Mezcal

Exportación de Mezcal a Japón

RESUMEN
La exportación de mezcal tiene un gran potencial para ampliar su participación en mercados internacionales, debido a que el mezcal cuenta con características que le brindan ventajas comparativas frente a otras bebidas alcohólicas que propician su incursión en nuevos mercados y en particular posicionarlo en Japón y con ello conseguir una mayorparticipación en Asia.
En esta investigación se realizan varios análisis como; el proceso de producción del Mezcal, localización de las principales regiones que lo producen, análisis de la demanda internacional, datos generales de Japón y posibles obstáculos y oportunidades para su exportación.

INTRODUCCION
Esta investigación surge de la curiosidad de como se hace una exportación, y la diversificaciónde las relaciones comerciales entre México y Japón enfocándose principalmente a la exportación del “Mezcal Oaxaqueño llamado Thears”.
El comercio es una de las actividades que ha estado presente casi desde los primeros tiempos del hombre, pasando por diferentes etapas. Hoy gracias a los avances tecnológicos, que acortan distancias tanto en tiempo como en espacio, damos paso a la nuevaglobalización. En ella es posible un comercio internacional ágil y eficaz que satisface no solo necesidades básicas sino también se intercambian mercancías con valor cultural agregado como lo llega a ser uno de los productos más tradicionales de México, el mezcal.
Es importante impulsar este intercambio para así generar un desarrollo económico favorable para México. Es por esto que el avance del SectorMezcalero es importante para la región. Así mismo, el sector exportador tiene un gran potencial para ampliar su participación en el mercado de Japón, debido a que el mezcal cuenta con características que le brindan ventajas comparativas frente a otras bebidas y existen condiciones propicias para su incursión en el mercado.

Tema de investigación: Exportación de mezcal Thears a Japón
La industria delmezcal es una de las pocas con las que cuenta el estado de Oaxaca, y es junto con  Guerrero y Chiapas una de las tres entidades federativas más pobres de México que se localiza al sureste de la República Mexicana. La pobreza y la marginación son bastante agudas en esta entidad del territorio mexicano. Ante la escasez de fuentes de empleo, los oaxaqueños optan por emigrar a otras zonas del paíspero sobre todo a los Estados Unidos de Norteamérica.
La entidad se sostiene sobre todo del comercio y el turismo, pero muy poco de la industria. En este contexto, la industria del mezcal es la más importante y dinámica por la cantidad de empleos y de divisas que genera a través de las exportaciones a algunos países de América, Europa y Asia.
Es por esto que es importante una investigación sobrela exportación de mezcal oaxaqueño a Japón ya que es una forma para beneficiar a México y sobre todo al estado de Oaxaca. El mezcal cuenta con características que le brindad ventajas comparativas con respecto a otras bebidas como el Sake en Japón, esto nos permitirá competir e incursionar a mercados orientales.

El Mezcal
Es producto de la fermentación del corazón de la planta de Agave omaguey, como se le llama a esta planta en México. El mezcal (del náhuatl mexcalli, 'pencas de maguey cocidas', de metl 'maguey' y ixcalli 'cocido') es una bebida alcohólica originaria de los estados de Durango, Tamaulipas, Oaxaca y Guerrero (México), elaborada a partir de la destilación del zumo fermentado de varias especies de agave. Existen diferentes tipos de agave, y cada uno produce una versióndiferente de mezcal; una de las más conocidas, aunque no responde exactamente a la definición tradicional del mezcal, es el tequila. La producción del mezcal está regulada por la Norma Oficial Mexicana 070. El mezcal cuenta con denominación de origen.
Las plantas utilizadas para elaborar mezcales se llaman agaves o magueyes y pertenecen a la familia botánica de las Agavaceas. Hay distintas...