mi vieja

Es necesario conocer el estado del ciclo de producción en el que se encuentra cualquier grupo determinado de ovejas en todo momento, para poder separarlas y manejarlas correctamente. Sin considerar el sistema de producción que el productor (destete temprano o una vez por año), la clave para maximizar los rendimientos productivos reside en alimentar para la producción, conocer en que etapa deproducción están los animales que se están alimentando y minimizar los costos de alimentación evitando la alimentación extra innecesaria.
El manejo y la nutrición, deben cambiar en cada una de estas etapas, si se desea obtener buenos resultados de corderos destetados y comercializados.
Los requerimientos nutricionales son menores durante el mantenimiento e inicio de la gestación; y más alto al finalde la gestación y la lactancia, especialmente para ovejas multifocales (que crían mellizo o trillizos).

El cordero tiene todas las características nutricionales benéficas de los rumiantes alimentados sobre pasturas. Carne magra con importantes aportes de ácidos grasos omega 3, con una relación omega 6/omega 3 óptima y enriquecida con compuestos antioxidantes y anti cancerígenos comobeta-caroteno, vitamina E y CLA.

La terneza y jugosidad, así como sabores y aroma asociados a las diferentes pasturas, hacen de la carne del cordero una verdadera especialidad.

A nivel industrial hay procesamiento desde el sacrificio hasta la comercialización del producto, contando así con los recursos disponibles como mano de obra, maquinarias y áreas especialmente identificadas para cada etapa delproceso de matanza.

Para la comercialización de la carne, existen diferentes variedades de corte; esto facilita a que un comprador pueda escoger la determinada pieza y que el vendedor tenga los instrumentos para surtir la calidad requerida.



Introducción

saber explicar la influencia de la alimentación en el rendimiento productivo y en las condiciones sanitarias de las cabras
- saberestimar las necesidades de nutrientes de las cabras
- conocer las características y el manejo de las raciones utilizadas en las explotaciones de cabras
- conocer las características y el manejo de los lactoreemplazantes
El énfasis reciente en la industria ovina en la selección genética de ovejas mas grandes con mayor tasa de crecimiento y que pueden producir corderos múltiples y animalescapaces de producir mas leche. Esta mejora genética hace necesario aportar niveles más altos de energía, proteína, minerales y vitaminas, para que alcance su potencial genético.
Ovino
Alimentación:
Los ovinos utilizan los forrajes de una manera más eficiente que otros animales. Su alimentación debe alcanzar un buen balance de proteínas y de energía para permitir un nivel deseable de producción.Este balance se obtiene de las praderas de pastoreo, en el caso de que éstas no sean sobre pastoreadas.
En regiones con épocas críticas del año para producir forraje fresco (debido a sequía), será necesario prever esa deficiencia con forraje conservado. Las estrategias de alimentación deben utilizar todo lo que pueda ser consumido por los ovinos, como residuos de cosechas de cereales (pajas dearroz, trigo y cebada) y también de hortalizas.
Un ovino o adulto requiere un monto de forraje fresco (en verde) igual a 15% de su peso vivo. Por ejemplo en establos se debe incluir una cantidad adicional (por ejemplo 1,5 kg adicional) para compensar, un animal de 35 kg requerirá 5,25 kg de forraje fresco por día. Si los animales se crían la porción de forraje que el animal rechazará.
Los animalesdeben contar con libre acceso al agua. La fuente de agua deber ser corriente para evitar riesgos de infestaciones de parásitos. En animales criados en corral, el suministro de agua en un bebedero permitirá menor contaminación. Se calcula un volumen de 3 a 8 litros de agua por animal por día.



REQUERIMIENTO DIARIO DE NUTRIENTES EN OVINO
CONCENTRACIÓN DE NUTRIENTES EN DIETAS DE OVINO
El...