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PRUEBAS BIOQUIMICAS
OBJETIVO:
El alumno será capaz de aislar e identificar, en el laboratorio de microbiología, el género y la especie bacteriana a partir de la siembra en medios bacteriológicos deun alimento procesado.
INTRODUCCIÓN:
El primero y mas importante de la identificación de un cultivo desconocido, es que ese cultivo sea puro. El numero de características que se identifiquen variasegún el tipo de microorganismo.
En algunas circunstancias algunas bacterias pueden identificarse en el género apropiado por algunas características fundamentales (ejemplo: una bacteria grannegativa con prueba de oxidasa positiva, pigmento verdoso, olor a nixtamal, es obviamente una pseudomona. El sistema mas conveniente es el siguiente:
I.- examinar su morfología colonial y suscaracterísticas de crecimiento en los diferente medios de cultivos, si producen algún pigmento, si producen hemolisis y de que tipo.
II.- observar sus características de morfología celular de cada familia debacterias.
III.- utilizar pruebas bioquímicas, las cuales son características de cada familia de bacterias.
IV.-y finalmente cuando se considere necesario realizar las pruebas serológicas.
Otros de sususos de gran relevancias que se le da a este tipo de técnicas es el saber a que concentración de agente antimicrobianos puede darse la inhibición del desarrollo de estos organismos. Y consta en larealización de diluciones del agente que se empleara para la inhibición del desarrollo, las cuales se pasaran o añadirán a las placas o cajas con el medio antes de que se solidifique, en el cualsembrara la muestra problema ara observar cual de las diluciones es la mas eficiente impidiendo que crezcan las células viables.



MATERIALES: REACTIVOS:
9 tubos de ensaye de 16 * 150 agarpara métodos estándar
10 pipetas de 1 ml solución buffer de fosfato
1 mechero
1tripie
1 tela de asbesto
1 espátula
1probeta de 250 ml
1piseta
1 frasco estéril de boca ancha
1gradilla...
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