Microbiologia

Microbiología
TEMA 1 – INTRODUCCIÓN A LA MICROBIOLOGÍA
La Microbiología es el estudio de los organismos microscópicos. Deriva de mikros (pequeño), bio (vida) y logos (ciencia). Hay diferentesramas: Bacteriología, Micología, Virología, Parasitología…
Los microorganismos son un grupo amplio y diverso de organismos unicelulares o agrupaciones de células, sin órganos ni tejidos.
Historia
LaMicrobiología como ciencia no se desarrolló hasta la última parte del siglo XIX, debido a que fue necesario idear otras técnicas básicas para el estudio de los microorganismos. A finales de siglo, seestableció como una ciencia independiente en desarrollo. Las diferentes fases en la historia de la Microbiología son: Periodo especulativo, primeros microscopistas (Leeuvenhoek, Spallanzani, Appert…),cultivo de microorganismos (Pasteur, Koch, Gram…) y hasta nuestros días (Fleming).
- Antonie van Leeuvenhoek: describe las primeras observaciones realizadas con microscopios caseros de losmicroorganismos como espermatozoides, células de la sangre y bacterias.
- Lázaro Spallanzani: primer desarrollo de métodos de esterilización de líquidos.
- François Appert: esterilización de alimentos(appertización).
- Louis Pasteur: realizó experimentos que demostraron el origen microbiano de procesos de fermentación láctea, alcohólica, existencia de microorganismos anaerobios y que sólo se producecrecimiento microbiano a partir de microorganismos existentes.
- Robert Koch: realiza varios estudios sobre los agentes causantes de diversas enfermedades infecciosas.
- Christian Gram: desarrolló unmétodo de tinción de bacterias.
- Alexander Flemming: descubre la penicilina.

La célula procariota
La forma de una bacteria viene determinada por la rigidez de su pared celular (Formas L: estado deuna bacteria que carece de peptidoglicano); las bacterias poseen una de las tres formas fundamentales (esférica, cilíndrica, o hélice).
Existen modificaciones a estas tres formas fundamentales y...