Microbiologia

Colegio Santa María de Yermo

4.- MICROBIOLOGÍA Y BIOTECNOLOGÍA Microbiología
La microbiología estudia un conjunto heterogéneo de organismos que tienen en común su tamaño microscópico. Se distribuyen en tres reinos: Moneras (Bacterias, con organización procariota), Protoctistas (Protozoos y algas microscópicas) y Hongos (Levaduras y Mohos), estos dos últimos con células con organizacióneucariota. Tambien se incluyen formas acelulares como los virus y los priones. Simbiosis: Relación entre dos organismos de diferente especie en la que ambos se benefician. Parasitismo: Asociación en la que un organismo (parásito) vive sobre (ectoparásito) o dentro (endoparásito) de otro organismo (huésped) del que obtiene sus nutrientes y al que perjudica. Saprofito: Organismo que vive sobre materiaorgánica en descomposición. Oportunista: Organismos con un amplio margen de tolerancia a los factores ambientales por lo que se adaptan rápidamente a nuevas condiciones y son los primeros en colonizar un ecosistema. Patógeno: Cualquier microorganismo causante de una efermedad. Características estructurales y funcionales de los microorganismos Bacterias:  Estructura: ver la célula procariota. Metabolismo: Se incluyen en este grupo organismos con todas las formas metabólicas: fotoautótrofos, quimiatutótrofos, fotoheterótrofos y quimioheterótrofos. Tambien hay organismos aerobios, anaerobios y facultativos (pueden adaptar su metabolismo a la presencia o ausencia de oxígeno. Ej: Sacharomyces cerevisiae)  Reproducción: Reproducción asexual por bipartición. No tienen reproducción sexual ensentido estricto, pero sí unos fenómenos que se llaman parasexuales entre los que se trasnfieren fragmentos de material genético de una bacteria donadora a una receptora. Pueden ser de tres tipos: o Transformación: Se transfiere un fragmento de ADN libre. No es necesario el contacto entre ambas bacterias. o Transducción: Se transfieren fragmentos de ADN a través de virus. o Conjugación: Se transfierenplásmidos conjutativos a través de pelos sexuales. Es necesario el contacto entre las bacterias donadora y receptora. Algunas bacterias producen formas resistentes al calor y a las condiciones ambientales adversas llamadas endosporas. Son formas deshidratadas y con una gruesa cubierta. Cuando las condiciones son favorables germinan y originan una nueva célula. 1

Colegio Santa María de YermoVirus: Los virus son organismos acelulares constituidos por un fragmento de ácido nucleico (ADN o ARN) rodeado de una cubierta proteica o cápsida. Carecen de las funciones de nutrición y relación, pero si tienen la capacidad de replicarse, aunque para ello necesitan la maquinaria metabólica de una célula llamada hospedadora. Por tanto son parásitos intracelulares obligados. Algunos virus, llamadosvirus con envoltura, presentan una envoltura membranosa compuesta por una bicapa lipídica procedente de la célula hospedadora asociada a proteínas víricas. Ejemplos de estos virus son el VIH (virus del SIDA) o el de la gripe.  Clasificación de los virus: o Según el huésped que parasitan: bacteriófagos (bacterias), virus animales y virus vegetales. o Según el material hereditario: virus de ADN(monocatenarios o bicatenarios. Ej.: adenovirus), virus de ARN (mono o bicatenarios. Ej.: retrovirus) o Según la forma de la cápsida: icosaédrica, helicoidal o compleja como los bacteriófagos.  Multiplicación vírica. o Ciclo lítico de un bacteriófago. Etapas: 1)Adsorción y fijación. Unión del virus a la célula hospedadora previo reconocimiento específico de proteínas de la cápsida por receptores dela célula hospedadora. 2)Penetración por inyección del ácido nucleico.3)Replicación y síntesis de los componentes virales utilizando la maquinaria biosintética del hospedador.4)Ensamblaje de las distintas partes del virus (cápsidas y ácidos nucleicos).5)Liberación. Los nuevos virus salen al exterior por lisis de la célula hospedadora. o Ciclo lisogénico de un bacteriófago. Los virus atenuados o...