Microempresa en alimentos

Instituto Politécnico Nacional

Centro de Estudios Científicos y Técnicos No. 13

“Ricardo Flores Magón”

Profesora: Martínez Salgado Oralia

Alumnos: ° Correa Macías Juan Miguel
°Badillo Avelino Sandra nahomi °° García Roldan Alethia Donaji
° Gil Garduño Gabriela
° Mendez Mendoza Katia Aidee
° Morales González Jazmín

Especialidad: Administración en Empresas Turísticas

Trabajo: proyecto aula “Microempresas en Alimentos ”Unidad de Aprendizaje: Comunicación Científica

Grupo: 3IM13

Ciclo Escolar: 2012 - 2013

INDICÉ
Elección del tema ………………………………………………………………….4
Objetivos…………………………………………………………………………….4
Justificación………………………………………………………………………...5
Capitulo l
Microempresa
1.1 Definición……………………………………………………………………….7
1.2 Características………………………………………………………………….9
1.3Microempresas en México…………………………………………………….9
1.4 Clasificación……………………………………………………………………10
1.5 Estructura………………………………………………………………………11
1.6.1 Requisitos……………………………………………………………… 13
1.6.2 Recursos………………………………………………………………...13
1.6 Ventajas y desventajas………………………………………………………..15
Capitulo lI
Microempresa alimenticia
2.1 instituciones que se regulan lasmicroempresas………………………….17
2.1.1 secretaria de turismo ………………………………………………….20
2.1.2 cámara de comercio……………………………………………………22
2.1.3 secretaría de salud ……………………………………………………25

Capítulo III
El sabor de México…………………………………………………..………27
3.1 justificación
3.2 objetivos
3.3 estructura de la microempresa
3.4 misión, visión
3.5 modelo estructural
* Permisos
* Costos* Proveedores
* Personal
Bibliografía………………………………………………………………………..29

ELECCIÓN DEL TEMA
Microempresas en alimentos
DELIMITACIÓN DEL TEMA
Microempresa en alimentos representativos de 7 estados de la republica mexicana

OBJETIVOS
* Objetivo general
* Analizar el alcance de la microempresa mexicana relativa a la producción de alimentos y bebidas de 7 estados de la republicamexicana
* Objetivos específicos
* Identificar los tramites y requisitos para conformar una microempresa en alimentos
* Comparación de la variedad gastronómica dentro de 7 estados

Justificación

Las microempresa siendo una gran fuente de economía para el país, ha logrado que nos interesemos en su desarrollo así como la creación de la misma, al igual que su aplicación en lavida diaria de una persona o personas que dependen de ella.
Al igual queremos saber cuáles son las ventajas y desventajas que implica crear una microempresa para que en un futuro tengamos el conocimiento para poder formar una y la manera en cómo nos favorecerá.
Además al conocer los requisitos con los cuales debe contar nuestra microempresa podremos ponerlos en práctica para que nuestra empresatenga una buena calidad y sea capaz de competir con las demás empresas.
Otro motivo que nos llevo a realizar esta investigación es por la gran variedad gastronómica con la que méxico cuenta, ya que en varias ocasiones nuestro país ha sido reconocido internacionalmente por su exquisita comida y gran variedad, ya que cada uno de los estados que lo conforman tienen ciertos platillos típicos conciertas cualidades que los hacen únicos e irresistibles a quien los pruebe. Por esto y mucho mas es necesario de ellos, con el fin de presentar esta cultura gastronómica con la que el país cuenta.
Otro punto importante es que las microempresas de alimentos tienen una gran fuerza en nuestro país, debido a que a la gente le gusta consumir platillos típicos de diversas regiones del país lo que hace que...