Microondas

VENTAJAS Y DESVENTAJAS DEL HORNO MICROONDAS
Ventajas del Uso del Microondas

1.Permite disminuir la pérdida de vitaminas como la C y complejo B.

2.Gracias al microondas las preparaciones resultan menos grasosas, porque los alimentos no requieren del uso de aceites para no pegarse

3.La cocción, aunque es rápida, elimina toda contaminación por gérmenes

4.Su uso para descongelarelimina la proliferación de bacterias

5.Permite cocina saludable y rápida para
.Abuelitos autovalentes
.Solteros que viven solos
.Recién casados trabajólicos
.Niños que quieren incursionar en la cocina


Desventajas del Uso del Microondas

1.No lo uses para calentar mamaderas

2.Nunca lo utilices para entibiar leche materna

3.El riesgo latente de producir cáncer no ha sido comprobado yestá en estudio.

4.En caso de usar marcapasos no te coloque en frente del aparato y haz una mantención periódicaHacia 1946 Percy Spencer era un ingeniero de la empresa Raytheon, dedicada a la investigación científica y colaboradora habitual del gobierno de los USA. Spencer estaba realizando investigaciones con un magnetrón (un generador de altas frecuencias para usarlo como radar); tras pasarun tiempo al lado de este invento, Spencer se sacó una tableta de chocolate del bolso de su bata y comprobó que estaba fundida.
Tras darle vueltas en la cabeza a este hecho, buscó unos cuantos granos de maíz y los puso al lado del magnetrón: al poco tiempo tenía palomitas de maíz. Al día siguiente llamó a un colega y puso un huevo al lado del magnetrón: el huevo empezó a vibrar y estallósalpicándoles la cara de yema caliente. Spencer comprendió enseguida que las microondas de baja intensidad producían una serie de reacciones que daban como resultado una subida de temperatura, y se le ocurrió la idea de hacer un horno empleando este sistema.
Los ingenieros de Raytheon estudiaron y perfeccionaron los primeros bocetos de Spencer, se patentó en 1946 y al año siguiente vio la luz el primermicroondas: pesaba 80 kg, medía 1,60 y costaba la friolera de 5000 dólares; además necesitaban de una instalación de agua para refrigerarlos. Al principio solo fue usado en restaurantes, industrias y lugares especiales dónde fuese difícil mantener la comida caliente, pero en los años 70, con la llegada de la miniaturización y tras numerosas mejoras, el microondas era ya un horno doméstico presenteen numerosos hogares de todo el mundo.







¿ qué es un horno microondas ?
Un horno de microondas es un electrodoméstico usado en la cocina para calentar alimentos que funciona mediante la generación de ondas electromagnéticas en la frecuencia de las microondas, en torno a los 2,45 GHz
Los hornos microondas a pesar de su uso tan extendido continúan generando debate respecto a sison totalmente inofensivos o perjudiciales
Siempre que hablamos de cocinar con hornos microondas surge el debate ¿es saludable o no ? Los que están a favor argumentan que han hecho muchos estudios y que todos demuestran que es inofensivo para nuestra salud .Los que están en contra, por supuesto, también presentan estudios
Funcionamiento del
horno microondas
Un horno de microondas funcionahaciendo pasar la radiación no ionizante de microondas, generalmente a una frecuencia de 2,45 gigahercios (GHz) (con una longitud de onda de 122 milímetros) a través de la comida. La radiación de microondas está entre las frecuencias de radio común y de infrarrojos. El agua, grasas y otras sustancias presentes en los alimentos absorben la energía de las microondas en un proceso llamado calentamientodieléctrico. Muchas moléculas (como las de agua) son dipolos eléctricos, lo que significa que tienen una carga positiva parcial en un extremo y una carga negativa parcial en el otro, y por tanto giran en su intento de alinearse con el campo eléctrico alterno de las microondas. Al rotar, las moléculas chocan con otras y las ponen en movimiento, dispersando así la energía. Esta energía, cuando se...