Microondas

V. RESULTADOS
Los resultados obtenidos se encuentran en las siguientes tablas:
Tabla 1. Características organolépticas de cubos de papa expuestos al 10% de potencia de un hornomicroondas a diferentes tiempos.
TIEMPO | OLOR | COLOR | TEXTURA | SABOR |
10 | Débil | amarillo | dura | crudo |
20 | Débil | amarillo | dura | crudo |
30 | Débil | amarillo | dura | crudo |40 | Débil | amarillo | dura | crudo |
50 | Débil | amarillo | dura | crudo |
60 | Débil | amarillo | dura | crudo |
90 | Débil | amarillo con manchas blancas | blanda | crudo |
120 |Intenso | amarillo con manchas blancas | blanda | cocida |
150 | Intenso | amarillo con manchas blancas | blanda | Se gelatiniza el almidón
cocida |
180 | Intenso | amarillo con manchas blancas | muyblanda | cocida |

Tabla 2. Características organolépticas de uvas expuestas al 10% de potencia de un horno microondas a diferentes tiempos.
TIEMPO | OLOR | COLOR pulpa | TEXTURA | SABOR |
10 |Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
20 | Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
30 | Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
40 | Débil | verde tranparente | dura |agridulce |
50 | Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
60 | Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
90 | Débil | verde tranparente | dura | agridulce |
120 | Débil | verdetranparente | blanda | Se abrieron
dulce |
150 | Intenso | verde tranparente | blanda | dulce |
180 | Intenso | morado | blanda | dulce |

Tabla 3. Características organolépticas de cubos de papaexpuestos al 20% de potencia de un horno microondas a diferentes tiempos.
TIEMPO | OLOR | COLOR | TEXTURA | SABOR |
10 | Débil | amarillo | dura | crudo |
20 | Débil | amarillo | dura | crudo |
30| Débil | amarillo con manchas blancas | dura | crudo |
40 | Débil | amarillo con manchas blancas | dura | crudo |
50 | Débil | amarillo con manchas blancas | blanda | crudo |
60 | Débil |...