Microondas

MICROONDAS
FUNCIONALIDAD DEL EQUIPO
El hecho de que el habitáculo que constituye este horno sea metálico se debe a que as microondas son capaces de atravesar el cristal, la porcelana, el plástico, el cartón y el papel, pero no el metal.
De este modo, las ondas generadas y emitidas por el magnetrón rebotan en las paredes del horno y alcanzan los alimentos y transmiten sus oscilaciones a lasmoléculas de los mismos.
La energía (en forma de calor) generada por la fricción molecular determina la cocción y otros efectos culinarios.
En las cocinas convencionales, la fuente calórica es el fuego, el cual actúa sobre las moléculas de agua para calentarlas. Estas moléculas, una vez calientes, transfieren su calor a las otras moléculas del alimento, dando lugar al proceso de cocción.La multifuncionalidad es otra de las principales características del microondas. Sus peculiaridades tecnológicas hacen que el horno de microondas no sólo sirva para cocinar, sino también para realizar otras tareas culinarias, como son la descongelación de alimentos cocidos o crudos sin llegar a cocerlos, la dilución de gelatinas, elablandamiento de mantequilla y otras grasas, la fusión de chocolate y el calentamiento o recalentamiento de platos, sin afectar al valor nutritivo de los alimentos o, en el caso de los platos recalentados, sin que pierdan su punto de cocción. En general, los modelos más sencillos de microondas cuentan con tres mandos principales. Son el temporizador, para programar el tiempo de cocción, el conmutador demarcha / parada y el selector de función, es decir, de cocción o descongelación.
CARACTERÍSTICAS, MEDIDAS Y COMPONENTES.
El horno de microondas es una caja metálica provista de una lámpara de alta frecuencia, llamada magnetrón, Contiene un reloj que controla el tiempo de funcionamiento del horno. Puede controlarse entre 1' y 45' y convierte la energía eléctrica convencional en ondaselectromagnéticas, o microondas, semejantes a las que propagan el sonido, las imágenes o la luz. Sus medidas exteriores mm: 595 ancho, 388 alto, 335 fondo. Sus partes son pestillos puerta, ventana puerta, plato de cocción, dispersor de ondas, selector variable de potencia, reloj temporizador, piloto de funcionamiento, tecla de puesta en marcha, tecla apertura puerta.
Todos sabemos que los hornos microondasfuncionan con electricidad. Dentro de estos hornos, hay un generador de microondas, que transforman la corriente eléctrica en estas ondas, unido a un tubo que las transporta desde el generador hacia el interior del aparato, donde el alimento que ponemos a calentar recibe la radiación. Las paredes del interior del horno son de metal, generalmente aluminio, el cual refleja las ondas.

Además,también tiene un plato giratorio cuya función es la del que el alimento se caliente de la forma más uniforme posible.
También, cuentan con un sistema de programación, y un control de potencia que se utilizan dependiendo de las necesidades de cocción.
PARTES Y SU FUNCIONALIDAD
1.- PESTILLOS PUERTA: Utiliza un mecanismo automático de cierre. Cuando se cierra el pestillo queda automáticamente enclavado.2.- VENTANA PUERTA: Permite ver los alimentos mientras se cocinan. Sin embargo las microondas no pueden pasar a través de la pantalla metálica que va colocada entre el cristal.
3.- PLATO DE COCCIÓN: Los alimentos se pueden cocinar directamente sobre el plato. Gira durante la cocción y asegura la máxima absorción de las microondas.
4.- DISPERSOR DE ONDAS: Opera cuando se utiliza el horno yproporciona una mayor agitación de las microondas. Un tape de plástico lo protege de posibles salpicaduras de los alimentos.
5.- SELECTOR VARIABLE DE POTENCIA: El selector de potencia permite la selección de distintas potencias de cocción mediante ciclos de paro-marcha.
6.- RELOJ TEMPORIZADOR: Es un reloj que controla el tiempo de funcionamiento del horno. Puede controlarse entre 1' y 45'.
7.-...