microorganismos



LOS MICROORGANISMOS
Son aquellos seres vivos mas diminutos que únicamente pueden ser apreciados a través de microscópio. En este extenso grupo podemos incluir a los virus, las bacterias,levaduras y mohos que pululan por el planeta tierra.

CARACTERISTICAS
Tiene unas características comunes que aportan diversas ventajas fisiológicas de los mas signifcativos. Su metabolismo es muyrápido, por las distancias tan pequeñas que separan a los metabolismo y nutrientes se producen con gran rapidez debido a la sencillez de su organización y al rapdo metabolismo.

CLASIFICACION SEGÚN LATEMPERATURA
Crecimiento de los microorganismos se encuentra influenciado por varios factores. Entre ellos los más importantes son la aireación y la temperatura. En cuanto a este último, la Temperatura,los microorganismos tienen un margen de temperaturas en el cual pueden crecer.
MICROORGANISMOS PSICRÓFILOS
Las psicrófilas o criófilas: crecen a partir de entre -5 a 5ºC.
a) Las llamadaspsicrófilas obligadas tienen temperatura óptima a 15-18ºC, como por ejemplo Flavobacterium. La bacteria Polaromonas vacuolata, recientemente aislada en aguas heladas de la Antártida es lo que pudiéramos llamarun psicrófilo extremo: tiene su óptimo de crecimiento en 4ºC, y es incapaz de crecer a 14ºC (¡se muere de calor!).
b) Las psicrófilas facultativas o psicrotolerantes (también llamadas psicrotrofas)presentan temperatura óptima en torno a los 20-30ºC y máximas a los 35ºC. Las bacterias y hongos psicrotrofos son los responsables de que los alimentos guardados en nevera se estropeen al cabo deltiempo.
MICROORGANISMOS MESÓFILOS
Los mesófilos presentan temperaturas óptimas a los 25-40ºC y máximas entre 35 y 47ºC. La mayor parte de las eubacterias (incluyendo las patógenas) pertenecen a estacategoría. La mayor parte de los microorganismos que viven en ambientes templados y tropicales, incluyendo los simbiontes y parásitos, pertenecen a esta categoría.
MICROORGANISMOS TERMÓFILOS
Las...