miguel hidalgo



DIETOTERAPIA I

Prof. Adriana Sandoval Picos.

CARIES DENTALES.

URQUIZA ACEVES NARAHÍ ELIZABETH.


4TO SEMESTRE DE NUTRICIÓN.








Mazatlán, Sinaloa 13 de mayo del 2013.CARIES DENTALES.
Son perforaciones (o daño estructural) en los dientes.
La caries es una enfermedad multifactorial que se caracteriza por la destrucción de los tejidos del diente como consecuenciade la desmineralización provocada por los ácidos que genera la placa bacteriana.
Las caries dentales son uno de los trastornos más comunes. Suelen aparecer en los niños y en los adultos jóvenes,pero pueden afectar a cualquier persona y son una causa común de pérdida de los dientes en las personas más jóvenes.
Las bacterias se encuentran normalmente en la boca y convierten todos los alimentos,especialmente los azúcares y almidones, en ácidos. Las bacterias, el ácido, los residuos de comida y la saliva se combinan en la boca para formar una sustancia pegajosa llamada placa que se adhiere alos dientes. Es más común en los molares posteriores, justo encima de la línea de la encía en todos los dientes y en los bordes de las obturaciones.
La placa que no se elimina de los dientes seconvierte en una sustancia llamada sarro. La placa y el sarro irritan las encías, produciendo gingivitis y periodontitis.
La placa comienza a acumularse en los dientes al cabo de 20 minutos después decomer. Si ésta no se quita, comenzará a presentar caries.
Los ácidos en la placa dañan el esmalte que cubre el diente y crean orificios allí (caries). Las caries generalmente no duelen, a menos que setornen muy grandes y afecten los nervios o causen una fractura del diente. Sin tratamiento, pueden llevar a un absceso dental. La caries dental que no se trata también destruye el interior del diente(pulpa), lo cual causa la pérdida de éste.
Los carbohidratos (azúcares y almidones) aumentan el riesgo de caries dentales. Los alimentos pegajosos son más dañinos que los no pegajosos, ya que...