MINERALES

MINERALES
Los minerales son elementos químicos simples cuya presencia e intervención es imprescindible para la actividad de las células. Su contribución a la conservación de la salud es esencial.Se conocen más de veinte minerales necesarios para controlar el metabolismo o que conservan las funciones de los diversos tejidos.
CLASIFICACIÓN Y FUNCIONES
Se pueden dividir los minerales en tresgrupos:
Los macro elementos que son los que el organismo necesita en mayor cantidad y se miden en gramos.
El micro elemento que se necesitan en menor cantidad y se miden en miligramos (milésimas degramo).
Y por último, los oligoelementos o elementos trazan
 Que se precisan en cantidades pequeñísimas del orden de
 Microgramos (millonésimas de gramo).
Minerales principales o macro minerales(necesarios en mayor proporción)
 
Elementos traza
( necesarios para el organismo en cantidades mínimas)

Alimentos y células
Sodio
Casi todos los alimentos contienen sodio. Además de la sal de mesa,la cual se añade a las comidas para darles más sabor, los principales alimentos que contienen sodio son todos aquellos procesados: la carne o el pescado ahumado, el pan, los cereales, el queso...Controla la acumulación de agua en los tejidos.
Controla el ritmo cardíaco.
Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Calcio
La leche, tanto entera como desnatada, losproductos lácteos, las verduras, las legumbres, el pescado, etc. son los alimentos que contienen más calcio.
Formación y conservación de huesos.
Transmisión de impulsos nerviosos.
Contracción muscular.Coagulación sanguínea.
Potasio
El potasio se encuentra, predominantemente, en el pan integral, las verduras, legumbres, leche y fruta, especialmente plátano y naranjas.
Controla la acumulación de aguaen los tejidos. 
 Controla el ritmo cardíaco. Interviene en la generación de impulsos nerviosos y la contracción muscular.
Hierro
Se encuentra en abundancia en la carne, el pescado, el hígado, el...