MISION

 Guatemala, 18 de junio de 2005







Señores
Honorable Consejo
Facultad de Ciencias Ambientales y Agrícolas
Presente


Estimados Señores:

De manera atenta me dirijo a ustedes, para solicitarles la aprobación del anteproyecto (Sistematización de Experiencias) bajo el título Implementación de Procesos Automatizados en la Crianza y Producción de Polla Ponedora en laGranja Avícola AVICA, ubicada en el Departamento de El Progreso.

Asimismo hago de su conocimiento que el nombre del Asesor Técnico asignado, es el Ingeniero Luis Roberto Aguirre Ruano colegiado 3928, quien previamente revisó el documento.

Sin otro particular y en espera de una pronta y positiva respuesta, me suscribo.




Carlos Josué Arreola Illescas
Carné 39078-90_______________________________
Vo.Bo. Ing. Agr. Luis Roberto Aguirre Ruano.
Colegiado 3928.




c.c. archivo
pas/ms










Título

“Implementación de Procesos Automatizados en la Crianza y Producción de Polla Ponedora en la Granja Avícola, AVICA. Ubicada en el Departamento de El Progreso”.JUSTIFICACIÓN

Como cualquier productor, el objetivo de todo avicultor, es el obtener buenos ingresos de su explotación. Para ello su negocio debe ser rentable y sufragar, parcial o totalmente todos sus gastos, amortizar inversiones y percibir una ganancia.
En las explotaciones avícolas debe combinarse equilibradamente dos componentes, uno administrativo y otro técnico o de manejo.Esto asegura el éxito de las empresas.
Con lo anterior expresado, puntualizaremos en el buen criterio de cambio de un modelo tradicional, debido a que la empresa enfrentaba una baja producción y era insuficiente para cubrir las necesidades de sus clientes.

Dentro de las razones de cambio, cabe mencionar que se ha logrado reducir la mortalidad de la polla debido al descontrol en lasraciones de alimento y agua y por ahogamiento a causa de la alteración del ambiente provocado por la temperatura, también la quiebra de huevos a causa de desperfectos del equipo y mal manejo, el tiempo de recolección y clasificación del huevo era muy tardado y el tiempo utilizado en el proceso de alimentación era también muy prolongado.


I. INTRODUCCION

Es evidente que hoy más que nunca,cuando las tendencias de libre comercio, ubican a las granjas avícolas en la necesidad de exponer plenamente sus aparatos productivos, a la competencia de la producción nacional e internacional, los productores deben mejorar su competitividad y comprometer su participación individual y colectiva para utilizar todos los avances tecnológicos a su alcance, así como también optimizar los recursoscon los que cuente.
El sector avícola puede ser, sin lugar a dudas, un ejemplo de crecimiento económico, muestra de ello es que a partir de la época de los 60, la industria avícola comenzó a desarrollarse aceleradamente como resultado de las exoneraciones otorgadas por el decreto legislativo No.1331 “Ley de Fomento Avícola” (diciembre 1959), estimulando la inversión y dando origen alestablecimiento de granjas tecnificadas. Esto originó que muy pronto los productos avícolas, formaran parte integral de la dieta básica de los guatemaltecos. Esta ley expiró a principios de los 90 pero cumplió su objetivo en implementar el despegue de dicho sector, que hoy en día contribuye al desarrollo nacional.

II. REVISIÓN LITERARIA

II.1 CRIANZA Y PRODUCCIÓN DE POLLA PONEDORA

Una granjaavícola de gallinas ponedoras, según Ortega, C. (1998), es aquella que aloja en gallineros específicos para la postura y las explota comercialmente en la producción de huevo para el consumo humano, industria de panificación y otros. Reemplazándolas por nuevas gallinas cada vez que llegan a su fecha límite de producción y que adquiere en las granjas que se dedican a la multiplicación de aves....