mkt mix de una empresa deshidratadora
Páginas: 10 (2363 palabras)
Publicado: 10 de febrero de 2014
ANALISIS DEL MARKETING MIX DE UNA EMPRESA
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
El negocio consiste en el procesamiento de frutas frescas, como la piña, la manzana, el durazno y el mango, para lograr un producto deshidratado que conserva las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes y el propio sabor de la fruta.
1. ANTECEDENTES DEL NEGOCIO
A lo largo de la historia, los frutos secoshan sido un alimento básico en todo el mundo. Los frutos secos son parte tradicional de muchas cocinas étnicas y proporcionan intensos sabores que se complementan con casi cualquier hierba, especia, fruta, vegetal, queso o carne. Las almendras, las nueces de Brasil, los anacardos, las avellanas, las pecanas, los piñones, los pistachos... los frutos secos son siempre un éxito y un complementodelicioso en casi cualquier plato. En un plato principal, en una ensalada, en un bocadillo en un postre o para picar en una fiesta informal, los frutos secos son tan sabrosos como versátiles. También los frutos secos no contienen colesterol, pero sí un gran número de nutrientes esenciales, incluidas proteínas y fibra. También son una gran fuente de vitaminas, como el ácido fólico, la niacina y lasvitaminas B6 y E, minerales como el magnesio, el cobre, el zinc, el selenio, el fósforo, el calcio y el potasio.
Por tal razón y conociendo la historia, propiedades e insatisfacción de los mercados, se viene ejecutando el negocio de frutas secas, deshidratadas y confitadas para el desarrollo del producto otorgándole un valor agregado accesible y de fácil uso con el fin de exportarlo a mercadoscrecientes internacionales y darle al país un mejor desenvolvimiento económico, social e imagen de que ese producto se hace en el Perú.
2. MODELO DEL NEGOCIO
EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE FRUTAS SECAS, DESHIDRATADAS Y CONFITADAS
Junto con la sofisticación de los gustos de la población, se cambió el perfil del vendedor. Unos años atrás la fruta seca se vendía sólo en el mercadoo tiendas especializadas en ventas de fruta y vegetales, hoy en día cualquier supermercado, tienda o kiosco es capaz de ofrecer un surtido bastante amplio de este producto. Del surtido hay que hablar en forma especial. En la Unión Soviética, históricamente, era muy popular preparar compotas de fruta seca, integradas básicamente por el damasco, durazno, ciruela, manzana, pasas y pera. Ahora encentros de venta están representados más de 30 ítems de fruta fresca y berries, entrando en moda cada día más fruta exótica (Golden Berry, o fisalis entre otros, que Chile produce y vende en los mercados internacionales). Hay muchos tipos de corte de la fruta (cubos, palitos, cilindros, etc.) y formas de procesamiento: son comunes fruta confitada, bañada en yogurt, en chocolate, en azúcar, condistintos sabores (por ejemplo, papaya con sabor a mango o kiwi, piña con sabor a damasco etc.). Últimamente se hacen muy comunes berries deshidratados, formando parte de cocktails de fruta. Grandes productores de confites sorprenden al cliente con frutilla, mora, cereza, guinda bañada en chocolate. Una gran parte de los berries se utiliza en otras ramas de la industria alimenticia (rosa mosqueta,grosella, uva crespa y otras).
Para el futuro los expertos pronostican el aumento del consumo directo de frutos secos y fruta Deshidratada, aunque la situación de la crisis afecta estos productos en gran medida, calificándose ellos no como los de primera necesidad. Sin embargo, a esta altura se puede afirmar que en la sociedad rusa existe un segmento de la población que no sólo piensa en el modo devida sano, sino que realmente adora frutos secos y deshidratados, diariamente tiene necesidad de consumirlos y no se imagina la vida sin ellos.
El rápido ritmo de vida en las ciudades aseguran un espacio destacado para los diferentes formatos de comida rápida; por lo que el mercado de snacks ha pasado a ser uno de los más dinámicos y promisorios, mostrando en el transcurso de varios años...
DESCRIPCION DE LA EMPRESA
El negocio consiste en el procesamiento de frutas frescas, como la piña, la manzana, el durazno y el mango, para lograr un producto deshidratado que conserva las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes y el propio sabor de la fruta.
1. ANTECEDENTES DEL NEGOCIO
A lo largo de la historia, los frutos secoshan sido un alimento básico en todo el mundo. Los frutos secos son parte tradicional de muchas cocinas étnicas y proporcionan intensos sabores que se complementan con casi cualquier hierba, especia, fruta, vegetal, queso o carne. Las almendras, las nueces de Brasil, los anacardos, las avellanas, las pecanas, los piñones, los pistachos... los frutos secos son siempre un éxito y un complementodelicioso en casi cualquier plato. En un plato principal, en una ensalada, en un bocadillo en un postre o para picar en una fiesta informal, los frutos secos son tan sabrosos como versátiles. También los frutos secos no contienen colesterol, pero sí un gran número de nutrientes esenciales, incluidas proteínas y fibra. También son una gran fuente de vitaminas, como el ácido fólico, la niacina y lasvitaminas B6 y E, minerales como el magnesio, el cobre, el zinc, el selenio, el fósforo, el calcio y el potasio.
Por tal razón y conociendo la historia, propiedades e insatisfacción de los mercados, se viene ejecutando el negocio de frutas secas, deshidratadas y confitadas para el desarrollo del producto otorgándole un valor agregado accesible y de fácil uso con el fin de exportarlo a mercadoscrecientes internacionales y darle al país un mejor desenvolvimiento económico, social e imagen de que ese producto se hace en el Perú.
2. MODELO DEL NEGOCIO
EMPRESA DE PRODUCCION Y COMERCIALIZACION DE FRUTAS SECAS, DESHIDRATADAS Y CONFITADAS
Junto con la sofisticación de los gustos de la población, se cambió el perfil del vendedor. Unos años atrás la fruta seca se vendía sólo en el mercadoo tiendas especializadas en ventas de fruta y vegetales, hoy en día cualquier supermercado, tienda o kiosco es capaz de ofrecer un surtido bastante amplio de este producto. Del surtido hay que hablar en forma especial. En la Unión Soviética, históricamente, era muy popular preparar compotas de fruta seca, integradas básicamente por el damasco, durazno, ciruela, manzana, pasas y pera. Ahora encentros de venta están representados más de 30 ítems de fruta fresca y berries, entrando en moda cada día más fruta exótica (Golden Berry, o fisalis entre otros, que Chile produce y vende en los mercados internacionales). Hay muchos tipos de corte de la fruta (cubos, palitos, cilindros, etc.) y formas de procesamiento: son comunes fruta confitada, bañada en yogurt, en chocolate, en azúcar, condistintos sabores (por ejemplo, papaya con sabor a mango o kiwi, piña con sabor a damasco etc.). Últimamente se hacen muy comunes berries deshidratados, formando parte de cocktails de fruta. Grandes productores de confites sorprenden al cliente con frutilla, mora, cereza, guinda bañada en chocolate. Una gran parte de los berries se utiliza en otras ramas de la industria alimenticia (rosa mosqueta,grosella, uva crespa y otras).
Para el futuro los expertos pronostican el aumento del consumo directo de frutos secos y fruta Deshidratada, aunque la situación de la crisis afecta estos productos en gran medida, calificándose ellos no como los de primera necesidad. Sin embargo, a esta altura se puede afirmar que en la sociedad rusa existe un segmento de la población que no sólo piensa en el modo devida sano, sino que realmente adora frutos secos y deshidratados, diariamente tiene necesidad de consumirlos y no se imagina la vida sin ellos.
El rápido ritmo de vida en las ciudades aseguran un espacio destacado para los diferentes formatos de comida rápida; por lo que el mercado de snacks ha pasado a ser uno de los más dinámicos y promisorios, mostrando en el transcurso de varios años...
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