Mmm....a comer

1. DENOMINACIÓN DEL PROYECTO: “Mmmm… a comer”

2. NATURALEZA DEL PROYTECTO

a) Descripción del proyecto
Este proyecto nace de la necesidad de considerar el momento de la comida como un momento de suma importancia en el desarrollo general y armónico del niño (LOE2006). El momento de la comida constituye una de las rutinas fundamentales en la etapa infantil y tiene enorme importancia en elproceso de autonomía personal y social de los niños, de ahí que su organización tenga un marcado componente educativo y unas implicaciones organizativas importantes. El proyecto pretende que los niños inicien, mantengan y construyan unos hábitos alimenticios saludables y que progresivamenteel niño pueda comer sólo, con todo lo que representa de utilización de los utensilios adecuados y de autonomía en la alimentación. etc. La hora de la comida se plantea así como uno de los momentos fundamentales de desarrollo de la autonomía, entendiendo esta también como adquisición de normas de comportamiento necesarias para una buena convivencia. En el proyecto se fija los momentos, las pautas ynormas a seguir en esta rutina.
b) Fundamentación o justificación
El momento de la comida es más complejo que simplemente los niños se alimenten, es algo más que satisfacer una necesidad fisiológica para facilitar el desarrollo físico del ser humano, es el momento donde las relaciones interactivas son inevitables y dónde la adquisición y el desarrollo de hábitos sociales, culturales, etc.,pueden ser incorporados por los niños. La consideración educativa de las horas de comer es una fuente importante de trabajo que facilita la experimentación y el progreso de los niños en cuanto que puede propiciar el desarrollo de una gran cantidad de hábitos, destrezas, actitudes, conceptos, etc. Como las Sensoriales (discriminación de sabores, olores, temperaturas, percepción de colores, educacióndel gusto…), Motrices (dominio corporal, control postural, coordinación óculomanual, destrezas y habilidades manuales, disociación hombro-brazo-mano, prensión, precisión, masticación…), Lingüísticos (ampliación del vocabulario básico (conocimiento y verbalización de utensilios, tipos de alimentos, variedad de líquidos…), Sociales (desarrollo socioafectivo y emocional, relación con los iguales, conlos adultos…), adquisición de hábitos (servir agua, poner la mesa…), lograr una adaptación progresiva a los alimentos, Nocionales (adquisición de conceptos (lleno/vacío, frío/caliente, poco/mucho…).
De acuerdo con Jiménez y Molina (1989), el personal de la escuela infantil debe formarse y estar al día no solo en conocimientos dietéticos, sino modificando y revisando sus actitudes frente a laalimentación, porque lo mismo que para los adultos, para los niños comer no significa solamente nutrirse sino experimentar sensaciones de bienestar anímico en relación con los sentidos y con el entorno.
c) Marco institucional
-Convención sobre los Derechos de los Niños (1989).Ocho son los derechos fundamentales del niño, uno de ellos es el derecho a la alimentación. Una alimentación adecuadaconstituye una parte imprescindible de la atención integral.
- Real Decreto 1630/2006, de 29 de diciembre, por el que se establecen las enseñanzas mínimas del segundo ciclo de Educación infantil.
- Decreto 12/2008, de 14 de febrero, por el que se determinan los contenidos educativos del primer ciclo de la Educación Infantil en la Comunidad de Castilla y León.

d) Finalidad del Proyecto
Hayque tener en cuenta los factores biológicos, geográficos, culturales, psicológicos, económicos y educativos, ya que influyen en la formación de los hábitos alimentarios, higiene y estilos de vida saludable. Las características del desarrollo de los niños y su relación con la formación de hábitos alimentarios: la curiosidad, la necesidad de independencia, la necesidad de seguridad, la habilidad de...