Mo Productores D Celulalas

Universidad Autónoma Metropolitana
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Unidad Xochimilco

AISLAMIENTO Y CULTIVO DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE CELULASAS

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García, Martín.; Hernández, Hilda Elizeth; Munguia, Greta Laura; Rocha, Anahí; Velazquez, María José.

División de Ciencias Biológicas y de la Salud, Departamentode Sistemas Biológicos, Modulo: Obtención de metabolitos de interés industrial para la salud

Resumen
En los suelos bien aireados la celulosa es degradada y utilizada por varios microorganismos aerobios tales como hongos, mixobacterias y otras eubacterias. En el presente trabajo se obtuvieron microorganismos celulíticos a partir de residuos vegetales y de composta, empleándose como medio decultivo carboximetilcelulosa (CMC). Para la tipificación de dichos microorganismos, se realizó la técnica de PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragment Length Polymorphism). Con la cual, se amplificó el gen codificante para el rDNA 16S bacteriano y los productos obtenidos fueron sometidos a digestión con una enzima de restricción. Los resultados demuestran la aplicabilidad de laprueba de PCR-RFLP para la tipificación de microorganismos celulíticos al encontrarse una total correspondencia en el número y tamaño de los fragmentos de restricción obtenidos mediante esta técnica.
Palabras clave: Microorganismos celulíticos, PCR-RFLP, residuos vegetales y de composta, celulosa, suelos aireados.

INTRODUCCION
La celulosa es el componente básico de los vegetales y es un polímerode unidades de D-glucosa producido como consecuencia del proceso de fotosíntesis y que se deposita en las paredes celulares de todas las plantas superiores, en forma de fibras cristalinas que determinan la dirección del crecimiento celular y confieren la rigidez necesaria para el desarrollo de las plantas terrestres (Negro, 2001).
Debido a su bajo costo y gran abundancia, la celulosa es uno de losmateriales más utilizados como fuente de combustibles orgánicos, compuestos químicos, fibras y materiales necesarios para cubrir necesidades humanas (Martínez et al, 2008).
En los suelos bien aireados la celulosa es degradada y utilizada por varios microorganismos aerobios tales como hongos, mixobacterias y otras eubacterias. Estos microorganismos degradadores de sustratos celulósicos producenmúltiples enzimas que actúan en sinergismo directamente sobre la celulosa. Así también, las celulasas de muchas bacterias, como Pseudomonas y Cellulomonas, son solubles y actúan de forma independiente (Carrillo, 2003).
Las celulasas son enzimas, glicosil hidrolasas, que poseen la capacidad de hidrolizar la celulosa como sustrato. Utilizan dos mecanismos de hidrólisis del enlace glucosídico quegeneran dos posibles configuraciones estereoquímicas finales (Martínez et al, 2008; Mejía, 2002).
Las perspectivas de aplicación de estas enzimas son muy amplias ya que el producto de hidrólisis es la glucosa que puede ser utilizada en diferentes procesos de fermentación o como alimento. Es decir, existe un gran interés por utilizar los desechos de celulosa como sustancias nutrientes en procesos defermentación, lo que permitiría convertir materias primas de costo muy reducido en productos de gran valor (Malfavón et al, 2005).
El presente trabajo tiene como principal objetivo aislar y cultivar microorganismos aerobios, productores de celulasas, a partir de residuos vegetales y de composta.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
* Realizar la siembra de las muestras de residuos vegetales y de composta.* Cultivar los microorganismos en un medio selectivo (CMC).
* Seleccionar las colonias que presenten características morfológicas similares a las descritas por la bibliografía correspondientes a microorganismos celulolíticos.
* Aislar los microorganismos sembrando por duplicado las colonias seleccionadas y cultivar en CMC.

* Realizar la tipificación de los microorganismos que...