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ENFERMEDADES CARENCIALES
DESNUTRICION DE PROTEINAS Y CALORIAS
 Un lactante necesita alrededor de 2.5 g de proteína por kilogramo de peso corporal.
 En adultos esto disminuye en 0.4 g porkilogramos de peso corporal.
 Un lactante tiene una necesidad calórica de 110 calorías por kilogramo.
 En adultos existe una necesidad calórica de 2500 calorías.
MARASMO Y KWASHIORKOR
 Ladeficiencia de proteínas y calorías origina marasmo o kwashiorkor

MARASMO KWASHIORKOR
 Estado de desnutrición por deficiencia de calorías totales  Deficiencia alimentaria de proteínas a pesar de ingresocalórico adecuado
 Significa adelgazamiento  Es el nombre que le dan al segundo hijo en Ghana, ya que el primer hijo deja de lactar a temprana edad por causa del segundo.
 Inanición: Debilidadgrande por falta de alimento o por otras causas.  Manifestaciones clínicas: insuficiencia renal, edema, anemia, cambio del pelo y dermatosis.
 El niño no presenta defecto del crecimiento y edema.Tiene aspecto de alerta, esta hambriento y come vorazmente. Defecto reside más en el peso que en la talla.  Niño es estado apático, anoréxico, llora mucho, retraído e irritante. El edema puede puede sergeneralizado o localizarse en extremidades superiores o inferiores.
 Se presenta en edad más temprana  No se presenta en edad más temprana que el marasmo.
 Anemia  Mucosa del intestino delgadoesta atrófica y en casos graves se borran por completo las criptas mucosas y células epiteliales de las vellosidades, el paciente pierde muchas enzimas.
 Susceptibles a agentes infecciosos  Cambiograso en el hígado

AVITAMINOSIS
VITAMINAS LIPOSOLUBLES (A, D, E, K)
VITAMINA A1 (RETINOL Y DEHIDRORRETINOL A2)
 El hombre recibe retino en la dieta de dos formas: como vitamina propiamentedicha o como sus precursores, los carotenos.
 Patología: (estado carencial)
o Ceguera nocturna (dificultad para ver con luz tenue)
o Metaplasia epitelial no hay mantenimiento de las superficies...