Modelo Cinético y Manejo de Sustancias

INTRODUCCIÓN

El modelo que explica los estados de agregación y los cambios de estado es el MOLECULAR. Sólo si pensamos que la materia está compuesta de pequeñas partículas, a las que nombramosmoléculas, explicaremos de manera sencilla y lógica no sólo las propiedades de forma y volumen sino todas las propiedades.
De acuerdo con la teoría cinético-molecular o corpuscular toda la materia estáformada por partículas en continuo movimiento, entre las que no hay nada, sólo espacio vacío.
Si las partículas son iguales la única explicación en que en cada estado las partículas se disponen demanera diferente.
Las partículas de los sólidos se encuentran muy próximas, y las fuerzas de atracción entre ellas son muy intensas, su único movimiento es el de vibración.
Las partículas de loslíquidos vibran y forman conglomerados que se desplazan unos respecto a otros.
Las partículas de los gases se encuentran muy separadas entre sí, y se mueven a grandes velocidades, prácticamente libres defuerzas de atracción.


"Experimento con café, modelo cinético molecular"

MATERIALES
Vaso de precipitado
Café soluble
Agua

PROCEDIMIENTO
Agregar agua hasta las tres cuartas partes delrecipiente.
Deja caer una punta de cuchara sopera de café en el agua y observa detenidamente lo que sucede durante 30 minutos. La observación tiene que ser continua. El recipiente no debe ser agitado.Repetir el experimento.

OBSERVACIÓN/CONCLUSIÓN
Al adicionar el café al agua se observa que el café, en este caso el soluto de la solución, intenta ocupar todo el espacio del solvente cambiando elcolor de la solución a café.


"La sustancia invisible, modelo cinético"

MATERIALES
Hojas de col morada
Recipiente de peltre
Agua
Cuchillo desechable
Papel filtro
Embudo
Parrillaeléctrica
Frasco
Dos torundas
Dos recipientes con tapa
Dos palitos de madera
Hilo
Vinagre
Hidróxido de amonio

PROCEDIMIENTO
Cortar unas hojas de col.
Cocerlas en un recipiente con poco agua...