modelo de inflamacion in vivo

Práctica N°6

Modelo de inflamación in vivo: edema plantar en rata inducido por carragenina

Introducción:
La palabra inflamación deriva del latín inflammare, que significa encender fuego. La inflamación es la respuesta del sistema inmunológico a invasores extraños tales como virus y bacterias. Como respuesta a la infección o la lesión, diversas clases de glóbulos blancos se transportan porel torrente sanguíneo hasta el lugar de la infección y solicitan más glóbulos blancos. La inflamación suele ceder cuando la amenaza de infección o lesión desaparece. Por ejemplo, cuando una persona se corta o tiene gripe, la inflamación se usa para matar la bacteria o el virus que invade el cuerpo.i
La inflamación es un proceso de aspectos y localizaciones muy variados. El aspecto macroscópicofue caracterizado por Celso por cuatro signos, que se conocen hoy como los signos cardinales de la inflamación: rubor y tumor con calor y dolor. Posteriormente se agregó un quinto signo: la perturbación funcional. Hasta pasada la edad media la inflamación era considerada una enfermedad, y sólo en el siglo XVIII se reconoció que se trataba de una reacción adaptativa de defensa frente a muy variadascausas (Hunter). Cohnheim, en el siglo XIX, destacó la importancia del trastorno circulatorio en la inflamación y su particularidad de acompañarse de un trastorno de la permeabilidad vascular. En el aspecto morfológico otro avance importante lo marcó el descubrimiento de la fagocitosis por Metchnikoff (1884).ii
La carragenina es un hidrocoloide extraído de algas marinas rojas de las especiesGigartina, Hypnea, Eucheuma, Chondrus e Iridaea. Es utilizada en diversas aplicaciones en la industria alimentaria como espesante, gelificante, agente de suspensión y estabilizante, tanto en sistemas acuosos como en sistemas lácticos. La carragenina es un ingrediente multifuncional y se comporta de manera diferente en agua y en leche. En el agua, se presenta, típicamente, como un hidrocoloide conpropiedades espesantes y gelificantes. En la leche, tiene, además, la propiedad de reaccionar con las proteínas y proveer funciones estabilizantes. La carragenina posee una habilidad exclusiva de formar una amplia variedad de texturas de gel a temperatura ambiente: gel firme o elástico; transparente o turbio; fuerte o débil; termorreversible o estable al calor; alta o baja temperatura defusión/gelificación. Puede ser utilizado, también, como agente de suspensión, retención de agua, gelificación, emulsificación y estabilización en otras diversas aplicaciones industriales.iii

El modelos del edema plantar es usado como un método que permite evaluar las propiedades de varios compuestos en los que se sospecha que poseen propiedades antiinflamatorias generalmente se usan ratas para este estudioObjetivos:
Se deseó ver la inflamación provocada por la carragenina.
Se deseó provocar una inflamación en la pata posterior derecha a la rata de laboratorio.
Se deseó determinar el porcentaje de la inflamación inducida.
Se deseó evaluar y comparar el porcentaje de inflamación provocada por la carragenina en diferentes momentos.

Materiales y métodos:
Se ha usado:
Carragenina
Suerofisiológico
NaCl al 0,2%
Pletismometro
Micropipetas
Jeringa de 1ml
Tubos eppendorf
Baño maría a 80°C

Se ha utilizado el método de edema plantar en rata inducido por carragenina, para observar el proceso de inflamación y se midió el porcentaje de inflamación por un cálculo matemático que utilizó datos obtenidos del Pletismometro, y se comparó al final de la clase.
Procedimiento:Se preparó una solución de carragenina, que estaba en polvo tomando 20 mg y se disolvió en 1ml de suero fisiológico, obteniéndose una solución al 2; se llevó la solución a baño maría a 80 °C para eliminar los grumos que se habían formado; se obtuvo una rata y se le inyectó 100 ul de la solución de carragenina en la pata posterior derecha y luego se le dejó reposar por un lapso menor a 30...