modelo


Universidad
De Guadalajara
Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas

Materia: CALIDAD TOTAL
Tarea: Análisis de los procesos de Grupo Modelo y su funcionamiento interno.

INTEGRANTES EQUIPO 4
1. Fermín Morales Padilla
2. Hugo González Vázquez
3. Cesar Octavio Pérez Regalado
4. Erika Vanessa Chávez Cantor




Profesor:Francisco Velázquez Cortes
Fecha: 29 de Mayo 2014INDICE

Trabajo de Investigación Grupo Modelo y sus Procesos de Calidad

















Introducción:



Nuestro trabajo de investigación consta, en que nuestro equipo fue a hacer una visita guiada a la empresa Grupo Modelo de Guadalajara, ubicado en Mariano Otero #663, Colonia del Fresno, CP 44900, el pasado día lunes 19 de Mayoa las 11:00hrs.

Esta planta cervecera, fue inaugurada desde el 13 de Diciembre de 1964.

En este recorrido nos explicaron desde cómo se realiza el almacenamiento de la materia prima como el arroz, la cebada, el maíz refinado y la malta, hasta todo el proceso que llevan para la elaboración de las cervezas, los días que dura en fermentarse la cerveza, las mezclas que se hacen durante elproceso, las Normas de Calidad que rige el Grupo Modelo, y nos mencionaron los patrocinadores con que cuentan y algunos de los premios que han obtenido por tener dichas normas.

También nos explicaron un poco de la historia de Grupo Modelo, desde sus inicios hasta la fecha, supimos que la primer Cervecera se fundó en la ciudad de México en 1965, y el cómo fue creciendo poco a poco con la adquisiciónde otras cerveceras que contaban con otras marcas y que se fueron incorporando a grupo modelo.

Nos mencionaron las marcas de cervezas con que cuenta la Compañía actualmente, el número de empleados con que cuenta esta planta cervecera, su estructura orgánica, el clima organizacional con que cuenta la empresa, algunas de las políticas que hay entre los empleados hacia los clientes.

En si nosexplicaron todo el proceso que deben pasar para al fin llegar al producto terminado y la cantidad de países en los que está presente su producto.













Justificación:

Nuestro equipo eligió visitar la empresa Grupo Modelo por dos causas:
1. Porque sabemos que la empresa es reconocida a Nivel Mundial y que la mayoría de las personas conoce y consume este producto encualquier ocasión, sea un día normal o un día de fiesta.

2. Porque estábamos interesados en saber los procesos que se llevan a cabo para su elaboración, el tiempo en que tarda en estar listo en producto, los procesos que se llevan a cabo y saber las normas de calidad que existen dentro de la empresa y la manera en que trabajan los empleados de la misma.

El fin de hacer la investigación en GrupoModelo, es para conocer a fondo, lo más posible sobre la empresa y su variedad de productos, su elaboración, los empleados que hay en cada planta cervecera y las funciones que desempeña cada uno, si sus salarios son buenos y si existe alguna motivación hacia ellos.
Creemos que esta investigación es de provecho tanto para nosotros los integrantes del equipo, como para ustedes nuestros oyentes olectores porque en verdad que nos enfocamos en sacar la información más relevante de la compañía.












Antecedentes e Historia:
1925 se Inaugura cervecería modelo en la ciudad de México

1928 La venta de las cervezas modelo y corona ascienden a 8 millones de botellas
1930 se lanza al mercado la marca de Cerveza Negra Modelo.

1933 Se realizan las primeras exportaciones demanera esporádica a estados Unidos.

1935 Se adquiere la compañía Cervecería de Toluca y México, fabricante de la cerveza Victoria y Pilsner
1943 Se emplea el lema publicitario “Y veinte millones de mexicanos no pueden estar equivocados“

1954 Modelo adquiere la cervecería del Pacifico, en Mazatlán, Sinaloa, y la Cervecería la Estrella en Guadalajara, Jalisco.
1960 Modelo adquiere la cervecería...