MODULO 2 NUTRICION Esc Familia

FORMACIÓN DE FORMADORAS
MÓDULO 2
NUTRICIÓN SALUDABLE DE NUESTRAS NIÑAS Y NIÑOS
Fecha: 19 y 20 de marzo de 2015
Lugar: Portoviejo

Introducción

Deje que los alimentos
sean su medicina y
que la medicina
sea su alimento.
“Hipócrates”

Las familias y los adultos somos responsables de promover y vigilar el ejercicio de los derechos d
e las niñas - niños en el hogar, la escuela, la comunidad y lasociedad en general, de nosotros dep
ende alimentarlos, vestirlos, educarlos, darles afecto y todo lo necesario para garantizar su crecim
iento y desarrollo.
La Constitución de la República del Ecuador, Art. 45, señala que “…Las niñas, niños y adolescentes
tienen derecho a la integridad física y síquica; a su identidad, nombre y ciudadanía; a la salud inte
gral y nutrición; a la educación y cultura;al deporte y recreación…”1
En este marco, la familia, debe garantizar que sus hijas e hijos reciban una alimentación suficient
e, balanceada, nutritiva por tanto saludable que les permitirá crecer, estudiar y jugar.
La alimentación es una necesidad básica del ser humano y en especial de la niña - niño que debe
ser cubierta por familia; su importancia radica en la promoción y formación de hábitossaludables
de alimentación que permita prevenir y/o disminuir altos porcentajes de desnutrición infantil, pue
s el problema de mal nutrición en las niñas y niños menores de cinco años en el país se refleja en l
os datos de la última encuesta de nutrición ENSANUT 2012, que determina que el 25.3% de este
grupo poblacional presenten desnutrición crónica, es decir falta de talla para su edad, así comoa
nemia2 , razón por la cual esta Subsecretaría de Desarrollo Infantil Integral, entre otras acciones, e
jecuta procesos de sensibilización a las familias para generar compromisos familiares y comunitari
os, encaminados a lograr condiciones de vida saludables.
La presente guía, está orientada a fortalecer los conocimientos de las familias que motiven el cam
bio de prácticas alimentarias-nutricionales que conlleven al mejoramiento del estado nutricional
y de salud de las niñas y niños de los servicios CIBV y CNH, razón por la cual juega un papel import
ante la corresponsabilidad entre la familias, comunidad y Estado.

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Constitución de la República del Ecuador, 2008
ENSANUT 2012

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Objetivos del Taller:
O. General: Formar a las educadoras CNH y Coordinadoras CIBV seleccionadas paracapacitar a las
educadoras CNH/CIBV en la importancia de una alimentación y nutrición saludable de las nuestra
s niñas y niños.
O. Específico: Familias motivadas y comprometidas en el mejoramiento de las prácticas alimentari
as nutricionales, para contribuir al crecimiento y desarrollo de sus hijas e hijos.

Resultados del aprendizaje:
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Las educadoras y coordinadoras seleccionadas conocen laimportancia de socializar a los
actores responsables de los servicios de desarrollo infantil integral la importancia de la
alimentación y nutrición de las niñas y niños.
Las familias de las niñas y niños de los servicios CNH y CIBV reconocen su responsabilidad
en entregar y asistir a sus hijas e hijos con una alimentación y nutrición saludable desde el
embarazo, lactancia y primera infancia.Palabras claves de la sesión:
nutrición, crecimiento, desarrollo, desnutrición, anemia, obesidad, salud, embarazo, lactancia,
alimentación complementaria, alimentación saludable.

Metodología
La propuesta metodológica está enmarcada en la Metodología de la Educación Popular que tiene
como principales protagonistas a los mismos sujetos, a quienes considera con potencialidades de
poder cambiar la realidaden que se desenvuelven. Este tipo de educación construye conciencia, s
ujetos, protagonismo social, por lo tanto una ciudadanía crítica.
Se basa en el diálogo de los saberes, todas las personas sabemos algo, algo conocemos y eso lo po
nemos en común para construir de manera colectiva un conocimiento nuevo, un conocimiento de
todas y todos de la realidad y actuar para transformarla.
Por ello en...