Moho

º

FECHA DE ELABORACIÓN :

ELABORARON :

|NOMBRE |FIRMA |

|M. en E. Elvira Chew Bolaños | |

Vo. Bo. ACADEMIA DE

PRESIDENTE

| Dr. Javier Añorve Morga| |

SECRETARIO

| M. en C. Mario Segura Almaraz | |

Vo. Bo. COORDINACIÓN DE LA LICENCIATURA EN QUÍMICA

|M. en C. Araceli Sierra Zenteno ||
| | |
|Dra. Claudia Coronel Olivares | |

REVISADO Y MODIFICADO POR:

FECHA DE REVISIÓN:

ÍNDICE:

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|Práctica |Pág. |
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|AISLAMIENTO DE LACTOSA A PARTIR DE LECHE |4 |
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|2 ENSAYOS QUÌMICOS PARA CARBOHIDRATOS|8 |
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|3 EXTRACCIÒN E IDENTIFICACIÓN DE LÍPIDOS |16 |
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|EXTRACCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE TERPENOS |20 |
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|5 EXTRACCIÓN, SEPARACIÓN MEDIANTE CROMATOGRAFIA EN CAPA FINA E IDENTIFICACIÓN DE FOSFOLÌPIDOS. |26 |
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|OBTENCIÓN DE UN JABÓN DE TOCADOR POR MEDIO DE LA SAPONIFICACIÓN DE GRASAS|31 |
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|DETERMINACIÓN DEL PUNTO ISOELÉCTRICO DE UNA PROTEÌNA. |36 |
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|CUANTIFICACIÓN DE CASEÌNA EN LECHE |40 |
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|9 ENSAYOS...