Moléculas Organicas

BIOLOGIA (2)
GUIA TRABAJO INDIVIDUAL
MOLECULAS ORGANICAS
(19 Mayo 2009)

Profesor
M Valdebenito
Biología U de Chile

PRINCIPALES MOLECULAS ORGANICAS DE LA CELULAS
Al igual que toda lamateria, la célula está formada por diversas sustancias químicas. Unas son de mayor complejidad que otras – como las moléculas orgánicas -, pero todas están en ella, ya sea para dar forma a su estructura opara la realización de sus múltiples y complejos funcionamientos.

A.- ¿QUÉ SE ENTIENDE POR MOLECULA ORGANICA?
La variedad de moléculas orgánicas dentro de una célula es muy amplia y compartencaracterísticas que nos permiten identificarlas:









La mayoría de las moléculas orgánicas de las células están representadas por cuatro grandes grupos moleculares.

GLUCIDOS LIPIDOSPROTEINAS ACIDOS NUCLEICOS

B.- GLUCIDOS – HIDRATOS DE CARBONO – SACARIDOS
Los carbohidratos están formados por la unión de monosacáridos (unidad mas simple), como la glucosa, la fructosa, ribosay galactosa, estos a su ves están constituidos por elementos como C.H,O.
Hay dos grupos. El primero, moléculas blancas, hidrosolubles (se disuelven en agua) y dulces son los azúcares simples osacáridos (monosacáridos o disacáridos, según el número de unidades que contengan). Los monosacáridos más representados en las células son los que poseen en su estructura cinco carbonos (pentosas) o seiscarbonos (hexosas).



MONOSACARIDOS

HEXOSA

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El segundo grupo son los polisacáridos formados por muchos monosacáridos que se unen en un enlace glucídico yson menos solubles en agua y sin sabor dulce; resultan de la unión química de dos monosacáridos con pérdida de una molécula de H2O (enalce glucídico) y corresponde a una síntesis por deshidratación.DISACARIDOS

SUCROSA LACTOSA
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POLISACARIDOS (ALMIDON)

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FUNCIONES DE LOS CARBOHIDRATOS...