Molecular

Subtipificación molecular de Salmonella entérica serotipo Enteritidis en el período post epidémico
Molecular subtyping of Salmonella enterica serotype Enteritidis in a post epidemic period
 
Mayerling Ríos R1a, Pamela Araya R1b, Alda Fernández R2c, Javier Tognarelli1b, Juan Carlos Hormazábal2, Jorge Fernández 01e.
Genética Molecular1, Bacteriología Clínica2, Instituto de Salud Pública deChile.
aQuímico Laboratorista
bBioquímico
cTecnólogo Médico
ePhD y Licenciado en Biología
Dirección para correspondencia

Background: In the last two decades, Salmonella enterica serotype Enteritidis has become one of the main agents causing food borne diseases worldwide. This agent is transmitted mainly by contaminated meat and poultry. Aim: To determine the genetic subtypes of Salmonellaenterica serotype Enteritidis, circulating in Chile between 2001 and 2003, a post epidemc period. Material and methods: One hundred ninety three isolates coming from human samples, prepared foods and animal products for human consumption, were analyzed bypulsed field electrophoresis, using PulseNet standardized protocol. Results: Thirteen subtypes of Salmonella enterica serotype Enteritidis wereidentified, that had between 0 and 13 bands. A predominant subtype was identified in 172 strains (88%) that carne from human isolates, prepared foods and animal products for human consumption. Oiher four subtypes, found in prepared foods and animal products for human consumption, were also found in human isolales. Most subtypes were lighlly inlerrelaled Subtypes II, VIII and XI were also found inthe 1994 epidemic. Conclusions: Subtyping of baclerial strains by pulsed field electrophoresis is useful for the surveillance of food borne diseases.
(Key words: Electrophoresis, gel, pulsed field; Enterocolitis; Salmonella enterica)

Las enfermedades originadas por el consumo de alimentos contaminados, han surgido como una causa importante de morbimortalidad a nivel mundial1. En AméricaLatina las enfermedades transmitidas por alimentos (ETA) representan alrededor de 70% de los casos de enfermedad diarreica aguda según datos de OMS1-3. En Chile, los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos contaminados son de notificación obligatoria, a través de una red de vigilancia de laboratorio.
Salmonella entérica serotipo Enteritidis es uno de los principales agentes bacterianos queproducen enfermedades transmitidas por alimentos. La infección por Salmonella entérica serotipo Enteritidis se asocia principalmente a la ingesta de menudencias crudas de aves y alimentos preparados a partir de huevos4,5. Hasta el año 1993, los casos de salmonelosis producidas por Salmonella entérica serotipo Enteritidis en Chile eran esporádicos, en 1994 se inició la epidemia en el norte del paíscon cifras que implicaron un aumento sobre los casos registrados históricamente6.
Para la subtipificación de Salmonella entérica serotipo Enteritidis se han empleado diferentes métodos moleculares, los cuales incluyen análisis de patrones plasmidiales, huella genética utilizando el elemento de inserción IS200, análisis de genes plasmidiales de virulencia (spvA, spvB, spvC, ribotipificación,análisis de secuencias nucleotídicas, polimorfismo de fragmentos de restricción, amplificación al azar del ADN polimórfico (RAPD-PCR) y electroforesis de campo pulsado (PFGE)7-11.
El Centro para el Control de las Enfermedades de Estados Unidos de Norteamérica (CDC) ha desarrollado una red de subtipificación molecular para la vigilancia de las enfermedades transmitidas por alimentos denominada PulseNet,la cual utiliza electroforesis de campo pulsado como base de subtipificación12,13. Este trabajo tiene como objetivo subtipificar molecularmente los aislados de Salmonella entérica serotipo Enteritidis recolectados entre los años 2001 y 2003, para desarrollar una base de datos nacional, la cual podría constituir una herramienta útil para fortalecer la vigilancia de las ETA en Chile a través de...