moleculas
Páginas: 2 (356 palabras)
Publicado: 6 de mayo de 2013
¿Qué son las biomoléculas?
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos, se clasifican en glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos; el conjunto de todos ellosconstituye lo que se llama materia orgánica.
HIDRATOS DE CARBONO
FUNCION
Los Hidratos de carbono desempeñan diversas funciones, entre las que destacan la energética y la estructura.
EnergéticosLos mono y disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperaturacorporal, la presión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas.
Estructurales
Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes, comola celulosa de las paredes de células vegetales y laquitina de la cutícula de los artrópodos.
Otras funciones
La ribosa y la desoxirribosa son constituyentes básicos de los nucleótidos, monómeros del ARN ydel ADN.
Los oligosacáridos del glicocáliz tienen un papel fundamental en el reconocimiento celular.
CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS
Características físicas:
La presencia de tantos OH leconfiere la capacidad de formar puentes de hidrógeno y por ello son solubles en agua.. Son insolubles en disolventes orgánicos.Son cristales.
Disueltos en agua presentan rotación óptica que al ser medidasirve para identificar unos de otros.
Características Químicas:
1. Oxidación
El grupo aldehído puede oxidarse para formar el ácido correspondiente. El grupo OH terminal también puede sufriroxidación. LO comprueban las reacciones de Fehling y Benedict.
2. Reducción
Tanto los grupos aldehídos como los cetónicos pueden reducirse al alcohol correspondiente. Por ejemplo la glucosa y la fructosadan por reducción el alcohol sorbitol..
3. Pueden sufrir fermentación o sea formar alcohol y CO2. Ejemplos la glucosa, fructosa y manosa que contribuyen a formar las diferentes bebidas alcohólicas...
Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos, se clasifican en glúcidos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos; el conjunto de todos ellosconstituye lo que se llama materia orgánica.
HIDRATOS DE CARBONO
FUNCION
Los Hidratos de carbono desempeñan diversas funciones, entre las que destacan la energética y la estructura.
EnergéticosLos mono y disacáridos, como la glucosa, actúan como combustibles biológicos, aportando energía inmediata a las células; es la responsable de mantener la actividad de los músculos, la temperaturacorporal, la presión arterial, el correcto funcionamiento del intestino y la actividad de las neuronas.
Estructurales
Algunos polisacáridos forman estructuras esqueléticas muy resistentes, comola celulosa de las paredes de células vegetales y laquitina de la cutícula de los artrópodos.
Otras funciones
La ribosa y la desoxirribosa son constituyentes básicos de los nucleótidos, monómeros del ARN ydel ADN.
Los oligosacáridos del glicocáliz tienen un papel fundamental en el reconocimiento celular.
CARACTERISTICAS FISICAS Y QUIMICAS
Características físicas:
La presencia de tantos OH leconfiere la capacidad de formar puentes de hidrógeno y por ello son solubles en agua.. Son insolubles en disolventes orgánicos.Son cristales.
Disueltos en agua presentan rotación óptica que al ser medidasirve para identificar unos de otros.
Características Químicas:
1. Oxidación
El grupo aldehído puede oxidarse para formar el ácido correspondiente. El grupo OH terminal también puede sufriroxidación. LO comprueban las reacciones de Fehling y Benedict.
2. Reducción
Tanto los grupos aldehídos como los cetónicos pueden reducirse al alcohol correspondiente. Por ejemplo la glucosa y la fructosadan por reducción el alcohol sorbitol..
3. Pueden sufrir fermentación o sea formar alcohol y CO2. Ejemplos la glucosa, fructosa y manosa que contribuyen a formar las diferentes bebidas alcohólicas...
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