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Páginas: 8 (1814 palabras)
Publicado: 13 de junio de 2013
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Perfil del Mercado y Competitividad
Exportadora de Mango
El mango es un fruto exótico en mercados de importación y fruto popular en mercados productores:
Cultivo permanente con cosechas anuales, con una producción a partir del cuarto año de trasplantado
Los árboles de mango tienen una vida útil promedio de 30 años
Pertenece a la familia de las anacardiáceas, géneroMangífera, originaria de la India y del archipiélago Indo-Malayo
Producido en zonas bajas de clima tropical o subtropical (más de 100 países)
Se consume como fruta fresca, conserva, jugos, mermeladas, encurtidos, etc.
Alto contenido de agua y vitaminas A y C
Cultivo permanente cosechado en Perú de noviembre a febrero
Variedades de exportación en Perú: Haden, Kent, Davis Haden y Tommy AtkynsKent:
• Tamaño grande (500 a 800 g) y de color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la madurez
• Forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alto contenido de azúcares
• Variedad semi-tardía
Haden:
• Tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza
• Forma ovalada, de pulpa firme yde color y sabor agradables
• Variedad de media estación
Tommy Atkins:
• De tamaño grande (600 g)
• De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor y aroma
• Es la variedad más común en los mercados y es tardía
La producción de mango ha mantenido una tendencia alcista aunque sujeta a unciclo de corto plazo bastante marcado
La producción de mango ha venido creciendo a un ritmo anual del 9,5% en el período 1990-2002, al aumentar las plantaciones orientadas al mercado externo y elevarse el rendimiento promedio por ha a una tasa promedio anual de 2,9%. Sin embargo, la producción de mango está sujeta a cierta volatilidad debido al problema de la alternancia, que consiste en unpatrón productivo por el cual el rendimiento cae después de campañas con gran producción por la falta del uso de fertilizantes para recuperar el suelo después de una buena cosecha.
En el 2002 el mango participó con el 0,46% del PBI agropecuario, siendo el sustento de unos 6 mil agricultores. La producción de mango se caracteriza por una alta predominancia de pequeños agricultores (80%), sobre losmedianos (15%) y grandes (5%).
Piura es el principal departamento productor de mango
La producción de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte, siendo Piura la principal zona productora, concentrando alrededor del 68% del total nacional, cultivándose en los valles de San Lorenzo, Chulucanas, Tambo Grande y Sullana.
La producción del valle de San Lorenzo se orienta principalmentea la exportación, destacando las variedades Kent, Haden y Tommy Atkins.
Superficie sembrada al alza
La superficie dedicada a variedades de exportación alcanza las 14,2 mil hectáreas, de las cuales 7,5 mil hectáreas se encuentran en producción y 6,7 mil en crecimiento. Piura concentra el 83% distribuido en San Lorenzo (53%), Chira (20%) y el Alto Piura (8%); Lambayeque el 14% con Motupe (11%) yOlmos (3%); y Ancash con Casma (5%).
Costos de exportación de mango fresco
El costo de exportación de mango fresco para un contenedor que contiene 5160 cajas de 4,25 kg alcanza los US$ 21,9 mil, de los cuales el 62,8% representa el costo en que se incurre hasta colocar la carga en el puerto de embarque (Paita) y el resto a los costos de envío al puerto de destino, suponiendo un precio de US$4.5 por caja y una comisión de 10% del precio de venta para el broker.
La principal limitante que afrontan los exportadores es la deficiente infraestructura portuaria, que obstaculizaría en el mediano plazo un mayor volumen de exportación. Un ejemplo de ello es la existencia de naves que podrían llegar a Europa en quince días, pero no pueden parar en el Puerto de Paita por no contar con una...
Perfil del Mercado y Competitividad
Exportadora de Mango
El mango es un fruto exótico en mercados de importación y fruto popular en mercados productores:
Cultivo permanente con cosechas anuales, con una producción a partir del cuarto año de trasplantado
Los árboles de mango tienen una vida útil promedio de 30 años
Pertenece a la familia de las anacardiáceas, géneroMangífera, originaria de la India y del archipiélago Indo-Malayo
Producido en zonas bajas de clima tropical o subtropical (más de 100 países)
Se consume como fruta fresca, conserva, jugos, mermeladas, encurtidos, etc.
Alto contenido de agua y vitaminas A y C
Cultivo permanente cosechado en Perú de noviembre a febrero
Variedades de exportación en Perú: Haden, Kent, Davis Haden y Tommy AtkynsKent:
• Tamaño grande (500 a 800 g) y de color amarillo anaranjado con chapa rojiza a la madurez
• Forma ovalada orbicular, de agradable sabor, jugoso de poca fibrosidad y de alto contenido de azúcares
• Variedad semi-tardía
Haden:
• Tamaño medio a grande (380 – 700 g) y que a la madurez adquiere un color rojo-amarillo, con chapa rojiza
• Forma ovalada, de pulpa firme yde color y sabor agradables
• Variedad de media estación
Tommy Atkins:
• De tamaño grande (600 g)
• De forma oblonga, oval, resistente a daños mecánicos y con mayor período de conservación, pero no tiene las mejores características en cuanto a sabor y aroma
• Es la variedad más común en los mercados y es tardía
La producción de mango ha mantenido una tendencia alcista aunque sujeta a unciclo de corto plazo bastante marcado
La producción de mango ha venido creciendo a un ritmo anual del 9,5% en el período 1990-2002, al aumentar las plantaciones orientadas al mercado externo y elevarse el rendimiento promedio por ha a una tasa promedio anual de 2,9%. Sin embargo, la producción de mango está sujeta a cierta volatilidad debido al problema de la alternancia, que consiste en unpatrón productivo por el cual el rendimiento cae después de campañas con gran producción por la falta del uso de fertilizantes para recuperar el suelo después de una buena cosecha.
En el 2002 el mango participó con el 0,46% del PBI agropecuario, siendo el sustento de unos 6 mil agricultores. La producción de mango se caracteriza por una alta predominancia de pequeños agricultores (80%), sobre losmedianos (15%) y grandes (5%).
Piura es el principal departamento productor de mango
La producción de mango se concentra en los valles costeros de la zona norte, siendo Piura la principal zona productora, concentrando alrededor del 68% del total nacional, cultivándose en los valles de San Lorenzo, Chulucanas, Tambo Grande y Sullana.
La producción del valle de San Lorenzo se orienta principalmentea la exportación, destacando las variedades Kent, Haden y Tommy Atkins.
Superficie sembrada al alza
La superficie dedicada a variedades de exportación alcanza las 14,2 mil hectáreas, de las cuales 7,5 mil hectáreas se encuentran en producción y 6,7 mil en crecimiento. Piura concentra el 83% distribuido en San Lorenzo (53%), Chira (20%) y el Alto Piura (8%); Lambayeque el 14% con Motupe (11%) yOlmos (3%); y Ancash con Casma (5%).
Costos de exportación de mango fresco
El costo de exportación de mango fresco para un contenedor que contiene 5160 cajas de 4,25 kg alcanza los US$ 21,9 mil, de los cuales el 62,8% representa el costo en que se incurre hasta colocar la carga en el puerto de embarque (Paita) y el resto a los costos de envío al puerto de destino, suponiendo un precio de US$4.5 por caja y una comisión de 10% del precio de venta para el broker.
La principal limitante que afrontan los exportadores es la deficiente infraestructura portuaria, que obstaculizaría en el mediano plazo un mayor volumen de exportación. Un ejemplo de ello es la existencia de naves que podrían llegar a Europa en quince días, pero no pueden parar en el Puerto de Paita por no contar con una...
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