MONO
Páginas: 19 (4609 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2015
Índice
Resumen………………………………………………………………………………..2
Abstract…………………………………………………………………………………3
Introducción…………………………………………………………………………….4
Objetivos………………………………………………………………………………..5
1. Generalidades………………………………………………………………….6
2. Aspectos botánicos……………………………………………………………8
2.1 Distribución geográfica……………………………………………………9
2.2 Familia…………………………………………………………………….10
2.3 Géneros de lafamilia……………………………………………………12
2.4 Especies del género……………………………………………………..13
2.5 Hábitat………………………………………………………………….....15
2.6 Especie a investigar..……………………………………………………16
2.7Descripción morfológica………………………………………………….17
2.8Descripción histológica…………………………………………………..26
3. Metodología…………………………………………………………………..42
4. Resultados…………………………………………………………………….45
5. Referencias bibliográficas (Vancouver)……………………………………47
6. Anexos(Fotos)……………………………………………………………….49
-Fotos de herbario……………………………………………………………50
- Testimonio….…………………………………...………………..………51
-Composición química…….…………………………………………………52
- Ficha taxonómica original…………………………………………………53
Resumen
En este trabajo se pretende dar a conocer la morfología, composición química, todo tipo de característica botánica y porque no la distribución geográfica de la plana investigada, la cual es el Capsicum annuum L. “Ají limo” siendo su principalcomponente la capsaicina que es un compuesto fenólico presente en la planta.
Los métodos usados en este trabajo fueron la colección, herborización y los cortes histológicos de las partes situadas en la planta por investigar ya sea en fresco, ósea solo con unas gotas de agua o mediante el proceso de tinción ya sea con safranina en el caso del tallo o en el caso de la raíz en donde se usa el lugol,existen varios tipos de colorantes que facilitan la visualización en las partes expuestas tras los cortes realizados.
Palabras claves: Capsicum annuum L., capsaicina, tinción, herborizado.
Abstract
This paper seeks to highlight the morphology, chemical composition, all kinds of characteristic botanical and geographical distribution because of the flat investigated, which is theCapsicum annuum L. "Aji limo" and its main component capsaicin is a phenolic compound present in the plant.
The methods used in this work were the herbalization and histological sections of the parts within the plant to investigate whether fresh, I mean just a few drops of water or by tinsion process either with safranin in the case of the stem or in the case where the root is used lugol, severaltypes of dyes to facilitate visualization of the exposed parts after the cuts made.
Keywords: Capsicum annuum L., Capsaicin, staining, herbarium.
Introducción
La investigación realizada en el presente trabajo se logró gracias a la fama que posee la planta estudiada ya sea en lo gastronómico, que es lo más común, como en lo terapéutico esta fama me favoreció para la obtención demucha información ya sea histórica, de utilidad y beneficio humano así como en lo gastronómico en el cual es usado en infinidades de comidas peruanas.
La planta a estudiar es del genero Capsicum el cual es muy diverso en cuestión a la amplia gama de especies que este posee; la única especie q se estudiara es el Capsicum annuum L. conocido vulgarmente en el lugar de obtención como el ají limo.
Enla presente investigación muestro todo lo relacionado al estudio de la morfología y anatomía del Capsicum annuum L. así como los detalles de cada parte de la planta mediante fotografías tomadas en el laboratorio de botánica.
Se logra clasificar a ala especie del Capsicum annuum L. mediante la certificación taxonómica otorgada por un especialista taxónomo seguido de la certificación que valida eltrabajo se concluye con los anexos respectivos realizados como prueba verídica.
Objetivos
Con el presente trabajo se quiere lograr obtener un amplio conocimiento de la planta para así hacer uso de este recurso tan rico, así como también se quiere dar a conocer la ganancia que se lograría con la producción de...
Resumen………………………………………………………………………………..2
Abstract…………………………………………………………………………………3
Introducción…………………………………………………………………………….4
Objetivos………………………………………………………………………………..5
1. Generalidades………………………………………………………………….6
2. Aspectos botánicos……………………………………………………………8
2.1 Distribución geográfica……………………………………………………9
2.2 Familia…………………………………………………………………….10
2.3 Géneros de lafamilia……………………………………………………12
2.4 Especies del género……………………………………………………..13
2.5 Hábitat………………………………………………………………….....15
2.6 Especie a investigar..……………………………………………………16
2.7Descripción morfológica………………………………………………….17
2.8Descripción histológica…………………………………………………..26
3. Metodología…………………………………………………………………..42
4. Resultados…………………………………………………………………….45
5. Referencias bibliográficas (Vancouver)……………………………………47
6. Anexos(Fotos)……………………………………………………………….49
-Fotos de herbario……………………………………………………………50
- Testimonio….…………………………………...………………..………51
-Composición química…….…………………………………………………52
- Ficha taxonómica original…………………………………………………53
Resumen
En este trabajo se pretende dar a conocer la morfología, composición química, todo tipo de característica botánica y porque no la distribución geográfica de la plana investigada, la cual es el Capsicum annuum L. “Ají limo” siendo su principalcomponente la capsaicina que es un compuesto fenólico presente en la planta.
Los métodos usados en este trabajo fueron la colección, herborización y los cortes histológicos de las partes situadas en la planta por investigar ya sea en fresco, ósea solo con unas gotas de agua o mediante el proceso de tinción ya sea con safranina en el caso del tallo o en el caso de la raíz en donde se usa el lugol,existen varios tipos de colorantes que facilitan la visualización en las partes expuestas tras los cortes realizados.
Palabras claves: Capsicum annuum L., capsaicina, tinción, herborizado.
Abstract
This paper seeks to highlight the morphology, chemical composition, all kinds of characteristic botanical and geographical distribution because of the flat investigated, which is theCapsicum annuum L. "Aji limo" and its main component capsaicin is a phenolic compound present in the plant.
The methods used in this work were the herbalization and histological sections of the parts within the plant to investigate whether fresh, I mean just a few drops of water or by tinsion process either with safranin in the case of the stem or in the case where the root is used lugol, severaltypes of dyes to facilitate visualization of the exposed parts after the cuts made.
Keywords: Capsicum annuum L., Capsaicin, staining, herbarium.
Introducción
La investigación realizada en el presente trabajo se logró gracias a la fama que posee la planta estudiada ya sea en lo gastronómico, que es lo más común, como en lo terapéutico esta fama me favoreció para la obtención demucha información ya sea histórica, de utilidad y beneficio humano así como en lo gastronómico en el cual es usado en infinidades de comidas peruanas.
La planta a estudiar es del genero Capsicum el cual es muy diverso en cuestión a la amplia gama de especies que este posee; la única especie q se estudiara es el Capsicum annuum L. conocido vulgarmente en el lugar de obtención como el ají limo.
Enla presente investigación muestro todo lo relacionado al estudio de la morfología y anatomía del Capsicum annuum L. así como los detalles de cada parte de la planta mediante fotografías tomadas en el laboratorio de botánica.
Se logra clasificar a ala especie del Capsicum annuum L. mediante la certificación taxonómica otorgada por un especialista taxónomo seguido de la certificación que valida eltrabajo se concluye con los anexos respectivos realizados como prueba verídica.
Objetivos
Con el presente trabajo se quiere lograr obtener un amplio conocimiento de la planta para así hacer uso de este recurso tan rico, así como también se quiere dar a conocer la ganancia que se lograría con la producción de...
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