monografia

PROGRAMA DE PARTICIPACIÓN
ESTUDIANTIL EN EL SISTEMA EDUCATIVO NACIONAL
ACUERDO MINISTERIAL N.- 444_12






SEGUNDO CURSO DE BACHILLERATO GENERAL UNIFICADO
PARALELO “J”
LOJA –ECUADOR


OPCIÓN: EDUCACION PARA LA SALUD
2. DATOS INFORMATIVOS:
2.1 Institución: Instituto Superior Tecnológico Daniel Álvarez Burneo

2.2 provincia: LOJA cantón: LOJAparroquia: SAN SEBASTIAN

2.3 Dirección: Avenida Daniel Álvarez y Orillas del Zamora

2.4 Año Lectivo: 2012-2013

2.5 Coordinador Institucional: Lic. Luis Capa Bermeo

2.7 Docente Tutor: Gladys Novillo
Gladys Cisneros

2.8 fecha de inicio de trabajo:

2.9 fecha de culminación:

2.10 Lugar de reunión:Instituto Superior Tecnológico Daniel Álvarez Burneo

2.11 horario: miércoles de 15h00 a 18h30


JUSTIFICACIÓN:







OBJETIVOS:


A. OBJETIVOS GENERALES :
Concientizar a todos los jóvenes de la actualidad , a llevar una correcta alimentación ya que les permitirá gozar de una vida saludable y no sedentaria y llena de problemas de salud .

B. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Paralograr esto elaboraremos periódicos murales , consultas para estar al día con los porcentajes de jóvenes que tienen problemas alimenticios y también para ayudarlos a prevenir y mejorar una mala alimentación , asistiremos a charlas acerca de los diversos temas que trataremos , realizaremos trabajos en equipo para analizar temas relacionados con la alimentación ynutrición.
















Necesidades Nutricionales

Como cubrimos cada una de las necesidades nutricionales

El ser humano ingiere alimentos para satisfacer sus necesidades fisiológicas, los alimentos básicamente satisfacen necesidades de tres tipos:
Energéticas: Su función es mantener la energía corporal, desarrollar cualquier tipo de actividad, cubrir las necesidades basalesde energía, y en definitiva como su propio nombre indica es proporcionar la energía necesaria para el buen funcionamiento de nuestro organismo, satisfaciendo la demanda de la misma.

Básicamente los nutrientes que cubren estas necesidades, principalmente, son los glúcidos (azúcares, tanto complejos como simples) y las grasas, cuya principal función es esta. (Las proteínas también proporcionanenergía pero no es su principal función en una dieta saludable).
Estructurales: El organismo ha de renovar sus tejidos continuamente, no solo en las etapas de crecimiento se crean tejido, sino durante toda la vida del organismo, de ahí que sea necesario que exista un aporte de sustancias, capaces de cubrir con la demanda de estos materiales necesarios para los procesos de creación y renovación denuevos tejidos.

De entre los nutrientes que tienen funciones plásticas, el principal podría decir que son las proteínas, parte integral de todas las estructuras vivas, de entre los minerales pomos destacar el Ca y el P, por formar parte de la matriz ósea.
Funcionales y Reguladoras: Para el buen funcionamiento de nuestro organismo, se hace imprescindible el concurso de otras sustancias, lascuales, muchas de ellas, o provienen, o se derivan de la dieta. Muchas de estas sustancias ayudan al mantenimiento del equilibrio ácido-base en el organismo, o actúan como cofactores enzimáticos, o son imprescindibles para el transcurso de las reacciones redox, sin las cuales no existiría la vida tal y como la conocemos. Aunque su importancia no es tan clara como las otras, no por ello es menosimportante.

De entre los nutrientes que cumplen este tipo de necesidades, se encuentran las vitaminas y las sales minerales responsables de que los órganos funcionen con normalidad, exista una buena coordinación del organismo y que se lleven a cabo correctamente los procesos vitales.
En general cuando se habla tanto de necesidades de energía, como de nutrientes, se refiere a las cantidades de...