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INGENIERÍA EN PROCESOS BIOALIMENTARIOS


HOJA DE ASIGNATURA CON DESGLOSE DE UNIDADES TEMÁTICAS

|Nombre de la asignatura |Integradora I |
|Competencias |Administrar los recursos y procesos alimentarios a través de la planeación,ejecución y |
| |evaluación para su optimización. |
|Cuatrimestre |Segundo |
|Horas Prácticas |26|
|Horas Teóricas |4 |
|Horas Totales |30 |
|HorasTotales por Semana Cuatrimestre |3 |
|Objetivo de la Asignatura |El alumno demostrará la competencia de Administrar los recursos y procesos alimentarios de |
| |una empresa a través de laplaneación, ejecución y evaluación para su optimización. |



|Unidades Temáticas |Horas |
| |Prácticas |Teóricas |Totales |
|Planteamiento delproyecto. |2 |3 |5 |
|Proceso administrativo en la industria alimentaria. |24 |1 |25 |
|Totales |26 |4|30 |
INTEGRADORA I


UNIDADES TEMÁTICAS

|Unidad Temática |Planteamiento del proyecto. |
|Horas Prácticas |2 |
|HorasTeóricas |3 |
|Horas Totales |5 |
|Objetivo |El alumno evaluará las condiciones generales de administrarlos recursos y procesos alimentarios en la |
| |industria para determinar los objetivos en la obtención de productos de calidad mediante estudios económicos |
| |financieros realizados en la empresa. |


|Temas |Saber|Saber hacer |Ser |
|Análisis del caso y |Identificar los recursos y procesos |Establecer las condiciones para |Responsable |
|descripción del |alimentarios de una empresa a través del |administrar los recursos y procesos |Proactivo...