Municipio Santo Marquina

Municipio Santos Marquina
Símbolos Regionales

El municipio Santos Marquina forma parte del estado Mérida, además, en los últimos años se ha hecho notoria la unión de su capital, la ciudad deTabay, al área metropolitana de Mérida. El municipio tiene un área de 192 km² y 13.795 habitantes, con una densidad de 71,8 hab./km² (según el censo de 2001). El municipio recibe el epónimo delCapitán José de los Santos Marquina.
HIMNO DEL MUNICIPIO
Coro:
¡Adelante con Santos Marquina
avancemos tras nuestro ideal
trabajemos por darle a patria
la grandeza, la gloria inmortal!
Estrofas:
Como el cóndor que cruza los páramos
buscando horizontes sin fin,
levantemos el vuelo y luchemos
cual lo hizo Benito Marin.

Porque fue de los pueblos del Andes
que a Bolívar supieron honrar
hoy Tabay enunión con América
respira el aire de la libertad.

Oigamos el grito del campo
unamos trabajo y afán
para hacer en el Valle del Chama
un pueblo que triunfe: Tabay.
Folklore
- Velorio cantado de los angelitos, cuando fallece un niño.
- Exposición de pesebres en casa de familias y sitios públicos, desde los primeros días de diciembre, que escenifican el nacimiento del Niño Jesús en Belén.Gastronomía
Gastronomía popular representada por los siguientes platos alimenticios hallacas, queso ahumado, dulce de lechosa, arepa de trigo, sopa de arveja, chicha, leche de burra, mazamorra, corruchete, caspiruleta, batidos de panela, conservas, pizca andina, mondongo, pasteles, chafaina, entre otros.
Música
La música es una forma de expresión artística que define en cierto grado la forma depensar y de ser de un pueblo. El Municipio Santos Marquina, ha adoptado desde tiempos inmemoriales una tradición musical propia de los pueblos andinos venezolanos. Su expresión ha estado centrada en el tema religioso predominante; no obstante, en el repertorio musical autóctono se pueden encontrar también otros ritmos populares. En este sentido, los instrumentos más utilizados son: el cuatro, elviolín y las maracas, en algunas ocasiones hasta la mandolina. Con estas herramientas artísticas, los devotos a la religión celebran actos como: la paradura de niño, las novenas de San Isidro, entre otras.
COMIDAS TÍPICAS
Los antecesores de estas tierras dejaron un legado cultural para las nuevas generaciones; valiéndose de plantas, frutos producidos en propia zona y mediante la aplicación deprocedimientos manuales lograban obtener los ingredientes que servirían para preparar ciertas comidas que contribuirían a completar su ya rígida dieta, la cual a su vez obedecía a las limitaciones que tanto la tierra como el medio donde habitaban imponía.
· El sagú: especie de cereal de color blanco y textura muy fina, extraída de la cepa de una planta conocida popularmente como “juquian”. En faselunar de menguante se arranca la planta extrayéndole la cepa; posteriormente esta se limpia de sus raíces y se lava con abundante agua; luego, con un rayador se procede a rayar la referida capa sobre una artesa (recipiente de madera de forma rectangular). Del proceso de rayar, se obtiene una pasta de color marrón. De allí se inicia el colado, colocando dicha pasta sobre un cedazo fino, el cual sele vierte agua y se remueve con la mano para facilitar el proceso. Este colado es vertido en una olla o recipiente cilíndrico en el que se dejará asentar sus componentes; de esta manera se podrá separa el yare del sagú mediante un cambio repetido de agua. Una vez que la sustancia que permanece en el recipiente se hace lo suficientemente blanca, se elimina totalmente el agua colocando dichasustancia en una superficie plana para ser secada al sol. De allí se obtiene un polvo muy blanco del cual se puede preparar un exquisito atol y un excelente biscochuelo.
· Almidón: polvo blanco y fino utilizado para almidonar la ropa y preparar el engrudo que sirve para la estilización de los pesebres en navidad. Esta sustancia es extraída de la yuca.
· Cachapa: uno de los alimentos tradicionales,...