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PLAN DE TRABAJO DE LONCHERAS SALUDABLES
I. DATOS INFORMATIVOS:
I.E. : N° 320 – UMUTO
UGEL : HUANCAYO
DIRECTORA : DE LA CRUZ AGUADO Carmen Rosa Gladys
PROFESORAS RESPONSABLES : DE LA CRUZ CCORA Zoila
+++++HUAMAN ORTEGA Lucy

II.PRTESENTACIÓN:
NOMBRE DEL PROYECTO:
“LONCHERAS SALUDABLES”

III. JUSTIFICACIÓN:
Se encuentra por GRD al proceso social cuyo fin es la prevención de la desnutrición ya que una buena alimentación es indispensable para un buen desarrollo integral del niño menor de 6 años. Un niño que se alimenta inadecuadamente, tendrá deficiencia en su aprendizaje y trastornos en su desarrollo físico. Por lo tantola Institución Educativa N° 320 plantea promover “Loncheras Saludables” priorizando el consumo de alimentos nutritivos de la zona.
IV. BASES LEGAL
*Ley General de Educación 28044
*RM N° 0155-2008-ED “Guía para diseño, administración, funcionamiento, conducción y adjudicación de quioscos en las instituciones educativas del Perú”
*RM 908-2012/ MINSA “Lista de alimentos saludables recomendadospara su expendio en los quioscos escolares de las Instituciones Educativas”
*RM 298-2011/ MINSA “Guía Técnico de Gestión de Promoción de la Salud en Instituciones Educativas para el Desarrollo Sostenible”


V. OBJETIVOS:
OBJETIVOS GENERALES
Promover el desarrollo de hábitos de alimentación saludable, fomentar la incorporación de alimentos nutritivos en las loncheras escolares, así como elmejoramiento del valor nutricional de los alimentos de la lonchera escolar en la Institución Educativa.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
• Favorecer en la Institución Educativa el control del valor nutritivo de los productos alimenticios de la lonchera.
• Promover la preparación de loncheras nutritivas utilizando productos de su región, con la participación comprometida de los PP.FF.
METAS:
CORTOPLAZO: Practicar una cultura de Prevención de la Desnutrición organizando charlas, talleres, sensibilización, de Alimentos saludables.

LARGO PLAZO: Con la participación de la Comunidad Educativa en general realizar
acciones en la que se revalore los productos de alimentación de
nuestros ancestros como: la quinua, Kiwicha ,cañigua,maca, etc.
VI RECURSOS NECESARIOS:
HUMANOS: Participación de la Directora, Padre de Familia, Profesores, Alumnos, Auxiliares y Personal de Servicio.
ECONÓMICO: Cada padre solventara la lonchera de sus niños.
MATERIALES DE LIMPIEZA: Antisarro, detergente, lejía, guantes, escobas, recogedores y ácido muriático, tapa boca, mandil, etc.
VII. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES:
TEMAS ACTIVIDADESCUIDADO DE LA SALUD -Charla sobre “Hábitos de Higiene”.
-Implementar el sector de aseo.
-Compromiso de los Padres de Familia en la preparación de loncheras saludables.
-Realizar el lavado de manos antes y después de comer con la vigilancia; la cual debe estar limpio y desinfectado.
RIESGO -Consecuencia del consumo de alimentos chatarra.
-Sensibilización a los Padres “Sobre la importancia delconsumo de alimentos nutritivos ”
-Mantenimiento adecuado de los lavaderos que usan los padres para el lavado de los utensilios. (Qualy Warma)
-Distribución adecuada de los desayunos, priorizando su higiene personal; buen cuidado y limpieza de los utensilios.
ECOEFICIENCIA -Formar brigadas de control de la lonchera saludable (1 auxiliar y 1 niño)
-Realizar convenio con el Puesto de Salud.
-Usoadecuado de los contenedores (limpios)
-Elaboración de recetas de loncheras saludables.
-Estimular al padre con la mejor lonchera saludable.
-Adecuar un lugar limpio y desinfectado para el mantenimiento de los utensilios (desayuno) y recepción de los alimentos.
-Incorporar actividades en las unidades de aprendizaje que enfaticen la buena práctica de hábitos de higiene y alimentación....