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Creación de vino
D.Aguirre J.Alvarado J.Bances I.Eugenia
Resumen:
Dentro de esta ocasión dentro de el periodo de ciencias naturales se realizo vino una bebida obtenida mediante lafermentación alcohólica del licuado de frutas ya que La fermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido decarbono.
Summary:
Within this time period in the natural sciences made a wine beverage obtained by the alcoholic fermentation of fruit smoothie as fermentation is produced by the metabolic action of yeastswhich convert sugars from fruit in ethyl alcohol and gas as carbon dioxide.
Materiales:
Una botella de vidrio
Un glovo
Licuado de frutas
Levadura
Metodo:
Primero se pasteuriso el licuado defrutas lugo se le agrego algo de levadora y se sello con un glovo la botella de vidrio y se dejo reposar esa concistencia por cierto tiempo asta obtener el producto deseado.
Resultado:
Del productode esta practica realizada lo qe se obtuvo fue un exelente vino de la fermentación alcoholica del licuado de frutas dando esto como resultado tambien so2 contenido dentro del glovo utilizado parasellar la botella de vidrio.






Datos experimentales
Conclusión:
Se llego a concluir que el vino es una bebida obtenida mediante la fermentación alcohólica del licuado de frutas ya que Lafermentación se produce por la acción metabólica de levaduras que transforman los azúcares del fruto en alcohol etílico y gas en forma de dióxido de carbono.
Referencias biblio graficas:
S. Jackson,Ronald (2008). Wine Science (Principles and applications) (en inglés) (3ª edición). California: Elsevier Inc. ISBN 0123736463.
J. Robinson (ed), ed. (2006). The Oxford Companion to Wine (en inglés) (3ªedición). Oxford University Press. ISBN 0198609906.
Constantin-Weyer, Maurice (1932). L'Âme du vin (en francés) (primera edición). Le Ronde, col. La Petite Vermillon.
Anderson, Kym; David...