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Dirección del Programa Educativo de T.S.U. en Administración

Área Empresas

PROYECTO DE ESTADÍA
Manual de procedimientos de compras

QUE PARA OBTENER EL TÍTULO DE:
Técnico Superior Universitario en Administración Área Empresas

P R E S E N T A
Laura Lisset Lemus Silva

Décima Primera Generación
2007-2009

Empresa: Nuevo Hotel Ixtapa, S.A. de C.V.
ASESOR EMPRESARIAL
C.José Manuel Rodríguez Rivera

ASESOR ACADÉMICO
L.C. Mario Abarca Otero

Petatlán, Gro., septiembre, 2009.

INTRODUCCIÓN

Los manuales de procedimientos son aquellos instrumentos de información en los que se consignan en forma metódica los pasos y operaciones que deben seguirse para la realización de las funciones de una unidad administrativa o varios departamentos. Resulta de primordialimportancia para la empresa el contar con un manual de procedimientos del departamento de compras, debido a las problemáticas administrativas actuales, que se presentan, aspectos muy especiales ya no solo para la captación y distribución del recurso, si no para adquirir un redituable empleo de los mismos, así como el logro de eficacia y eficiencia en el desempeño de las actividades dentro delárea de trabajo.
El presente trabajo consta de 5 capítulos organizados de la siguiente manera:
CAPÍTULO I. En este apartado se presenta un panorama general de los antecedentes de la empresa; así como de su estructura organizacional.

CAPÍTULO II. Menciona todo lo relacionado al marco teórico conteniendo términos y conceptos referentes a manuales, procedimientos y compras en General.

CAPÍTULOIII. Menciona cual fue el método de la investigación que se utilizo para la realización del manual de procedimientos.

CAPÍTULO IV. Contiene el planteamiento del problema observando; así como los objetivos específicos, general y su respectiva justificación del problema.

CAPÍTULO V. Presenta a través de un manual de procedimientos que se elaboró, todas las funciones y procedimientosnecesarios en forma renovada, clara y concisa para su adecuada ejecución dentro de la misma.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES: se establecen los beneficios del manual y detalles que se recomiendan para hacer más eficiente al departamento.

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ANTECEDENTES, Y SERVICIOS QUE OFRECE NUEVO HOTEL IXTAPA
El Nuevo Hotel Ixtapa, es una propiedad de 4 estrellas perfectamente ubicado en el centro de laBahía el Palmar de Ixtapa, ubicada en la colonia centro, calle Palapas número 23, en Ixtapa Zihuatanejo, Guerrero. Esta empresa inicio operaciones el 17 de diciembre de 1991 este hotel pertenece a una cadena de hoteles Fontan que están ubicados en México, Cozumel e Ixtapa Zihuatanejo se trata de una compañía 100% mexicana.
Este hotel es el más grande de Ixtapa ya que cuenta con 472 habitacionesde las cuales se clasifican de la siguiente manera:
• Suites
• Junior’s Suites
• 281 sencillas y dobles
• 171 condominios (Torre Rosa)
• Aire acondicionado, Tv vía satélites, teléfono.
• Habitaciones para “NO FUMADORES” Y “FUMADORES” con majestuosa vista al mar e imponente vista a las montañas.
• Un club para niños “chikifontan” es especial para que lospequeños se diviertan.
• Una alberca de medidas olímpicas ideal para el afloje de los deportistas.
• Restaurante “La Hacienda”
• Restaurante Real Palapa
• Sport bar
• Café del mar
• Restaurante Miramar
• Lobby bar
• Para convenciones, banquetes bodas o shows se encuentra el centro de convenciones más grande de Ixtapa con una capacidad hasta de 1000 personas.• Y además posee a un formidable equipo de colaboradores comprometidos con su lema de servicio “UN BUEN SERVICIO A SU SERVICIO”, siempre dispuesto a atender a sus clientes con la calidez y servicio lo que los hace diferentes de el resto de la competencia.
Y se optó por realizar este trabajo en el Nuevo Hotel Ixtapa por ser el hotel que cuenta con mas habitaciones de Ixtapa Zihuatanejo, y...