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Valor Nutritivo y Valor
Alimenticio de Pastos
Tropicales

Prof. Rolando Hernández

Los pastos y forrajes constituyen
el alimento natural de los
herbívoros y representan
la fuentealimentaria de mayor
abundancia y menor costo,
además de no competir con
la alimentación humana.

Conceptos
Valor Nutritivo: Concentración de nutrientes por
unidad de peso de materia seca o materiaorgánica.
Valor Alimenticio: Respuesta del animal, en
producción. (Consumo x Utilización)
Rendimiento: Cantidad de materia seca, materia
fresca o materia orgánica que se cosecha o es
cosechable apartir de cierta altura por la unidad
de área en la unidad de tiempo.
Persistencia: Variación en el rendimiento de año
a año.

Conceptos
Utilización: Proporción (en peso) del forraje que escosechada.
Disponibilidad: Proporción del forraje
potencialmente cosechable.
D = accesibilidad x aceptabilidad
Oferta: Disponibilidad de forraje/ Unidad de Peso
animal/ unidad de tiempo.
± Cantidadde M.S. Ofrecida a pastoreo:
‡ Kg M.S. / animal/ día
‡ Kg M.S./UA/día

Conceptos
Presión de Pastoreo: Reciproco de la Oferta
o PP   qOferta
q PP   oOferta
Unidad Animal: Equivalente a 450 Kg.p.v.
Carga Animal: Cantidad de Biomasa Animal
por unidad de área, por año.

Valor Nutritivo
El valor nutritivo de un forraje esta en función
de:
± Consumo de nutrientes
± Disponibilidad denutrientes en el TGI
± Eficiencia con que son utilizados los nutrientes
absorvidos

Bajo condiciones de pastoreo
La producción de Carne y Leche depende
de:
± Valor Nutritivo
± Producción deMateria Seca
± Manejo de la Pastura
Condicionados por:
±Condiciones Edafoclimáticas
±Características genéticas de la Especie
de Pasto.

Producción de materia seca
Pastos Naturales: 6 ± 62 - Kg /ha / día
Pastos Introducidos: 11 ± 132 Kg / ha / día

Tasas de crecimiento o
acumulación de M.S.
Leguminosas: 8 ± 52 Kg/ha/día
Gramíneas Introducidas: 5 ± 132 Kg/ha/día

Crecimiento de la...