nada

1) Por simple evolución, los organismos simples, han existido desde los mares y las tierras primitivas en donde obviamente no había oxigeno, con al paso del tiempo y a medida que evolucionaban los aorganismos y el entorno el oxigeno fue apareciendo y los organismos mas pequeños siguieron respirando gases rimitivos como el N. en cambio los complejos nos adecuamos a respirar oxigeno, sabiendo quees uno de los gases mas abundantes en el aire ..
2) La fermentación alcohólica es un proceso biológico de fermentación en plena ausencia de aire (oxígeno - O2), originado por la actividad de algunosmicroorganismos que procesan los hidratos de carbono (por regla general azúcares: como por ejemplo la glucosa, la fructosa, la sacarosa, sirve con cualquier sustancia que tenga la forma empírica dela glucosa, es decir, que sea una Hexosa.) para obtener como productos finales: un alcohol en forma de etanol (cuya fórmula química es: CH3-CH2-OH), dióxido de carbono (CO2) en forma de gas y unasmoléculas de ATP que consumen los propios microorganismos en su metabolismo celular energético anaeróbico. El etanol resultante se emplea en la elaboración de algunas bebidas alcohólicas, tales comoel vino, la cerveza, la sidra, el cava, etc.1 Aunque en la actualidad se empieza a sintetizar también etanol mediante la fermentación a nivel industrial a gran escala para ser empleado como biocombustible.La fermentación láctica es una ruta metabólica anaeróbica que ocurre en elcitosol de la célula, en la cual se oxida parcialmente la glucosa para obtener energía y donde el producto de desecho esel ácido láctico.
Este proceso lo realizan muchos tipos de bacterias (llamadas bacterias lácticas),1 hongos, algunos protozoos y muchos tejidos animales; en efecto, la fermentación láctica también severifica en el tejido muscular cuando, a causa de una intensa actividad motora, no se produce una aportación adecuada deoxígeno que permita el desarrollo de la respiración aeróbica. Cuando el ácido...