Nada

Descripción de la empresa
Fabrica de pasteles independencia:
La empresa se creara con el fin de satisfacer las necesidades propias mejorando la calidad de vida tanto en lo familiar y en la sociedad ya que será una fuente de empleo.
Será una empresa dedicada a la elaboración y venta de pasteles, pásapalos y algo más.
La empresa estará ubicada en el sector nueva independencia, calle 94avenida 83.
Se producirá pasteles y pasapalos para toda ocasión con la higiene, calidad y servicio que el cliente demanda, así como la utilización de materia prima de la más alta calidad   como mantequilla, harina, etc, y atención personalizada y servicio oportuno.
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de un plan de negocio para la instalación de una pequeña empresa dedicada a laelaboración de pasteles y pasapalos.

Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento cabal de los diferentes ámbitos en los cuales este inmersa una empresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros.
Para el estudio se tomo en cuenta lacaracterística del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico alto tiene ciertas características en cuanto a su ritmo de vida. 

Esta empresa fue creada en el año 2005 con el fin de la elaboración, producción, distribución y comercialización de alimentos crudos y procesados, organización de eventos sociales y empresariales, asesoría ennutrición y dietética, así como cualquier otra actividad u objeto de lícito comercio que este conexo o no con la actividad principal.
 
 Descripción del proceso de generación del producto o servicio

Se producirá pasteles y pasapalos para toda ocasión con la higiene, calidad y servicio que el cliente demanda, así como la utilización de materia prima de la más alta calidad   como mantequilla,harina, etc, y atención personalizada y servicio oportuno.

Los productos se realizarán en dos líneas:
La línea tradicional, elaborada con los ingredientes originales y
con la presentación típica de la región.
La línea saludable (bajo el concepto light) para las personas que
quieran cuidar su figura o que tengan problemas de salud, pero
quieran disfrutar de los placeres gastronómicos deColombia. En
esta línea se utilizarán endulzantes naturales como la estevia,
harinas integrales y productos bajos en calorías.

Los productos de pasteles y pasapalos son aquellos que se elaboran con harinas, féculas, azúcares, grasas comestibles y sustancias complementarias, sometiéndolos o no a fermentación y/o cocción y cuyo sabor, olor, textura y forma resultan agradables a la vista ypaladar de los consumidores.
El proceso de producción para la de pastelería y repostería es de tipo homogénea, ya que existen etapas similares para los diferentes tipos de pasteles y pasapalos.

Recepción y almacenamiento de materia prima.- Se reciben las materias primas y se almacenan, conservándose en sus propios envases o contenedores hasta el momento de su utilización y procurandomantenerlas en lugares frescos y poco húmedos. Los productos como mantequilla, leche y huevos se deben refrigerar en cámaras apropiadas o incluso congeladores en algunos casos.
Las materias primas que se reciben son: huevos, harina, leche, saborizantes, agentes leudantes, crema.
2. Transporte al área de mezclado.- Las materias primas requeridas (en cantidad) se transportan por medio deplataformas rodantes al área de mezclado o a las mesas de trabajos, según sea el caso.

Negocios de comercio: Se dedican a la transacción de bienes. Son los negocios que compran
y venden mercadería, pueden ser mayoristas o minoristas.
Negocio de comercio mayorista: Compra mercadería a los fabricantes y vende a los
minoristas. Por ejemplo: distribuidora de abarrotes, importadores de computadoras,...