naranja

INDICE
INTRODUCCION
CONCEPTOS BASICOS
ANTECEDENTES HISTORICOS
DESARROLLO DEL TEMA
CONCLUCIONES
ANEXOS
BIBLIOGRAFIA


















INDICE
INTRODUCCION
La mandarina peruana, es un fruto del árbol del mandarino, tiene la particularidad de que su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo.
La mandarina se considera como el cítrico más afín a lanaranja. Su pequeño tamaño, su sabor más aromático y la facilidad de quitar su piel, hacen de esta fruta una de las más apreciadas.
La mandarina fresca tiene mayor demanda a nivel mundial. En cuanto a la mandarina procesada, ésta representa únicamente un 7% del comercio total de esta fruta.1
Normalmente, la fruta fresca que no llena los requisitos de calidad, es destinada al mercado deprocesados, donde se compra a precios más baratos. El escaso contenido de jugo y altos costos de cosecha son factores que obstaculizan el procesamiento de la mandarina en grandes cantidades.
PROPIEDADES NUTRITIVAS
La mandarina es fuente natural de fibra, esencial para combatir el estreñimiento, ya que estimula la movilidad intestinal, por su contenido en potasio, vitamina C, carotenoides y otrosnutrientes, constituye una buena alternativa para reponer los minerales y el líquido perdidos después de la actividad física y para minimizar el riesgo de lesiones y potenciar las defensas.
CONCEPTOS BASICOS
ANTECEDENTES HISTORICOS
HISTORIA DE LA MANDARINA
La mandarina pertenece al grupo de frutos llamados hesperidios y su pulpa está formada por un considerable número de gajos llenos de jugo; elcual contiene mucha vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.
Los orígenes de la mandarina
La mandarina proviene de las zonas tropicales de Asia. Se cree que su nombre se debe al color de los trajes que utilizaban los Mandarines, gobernantes de la antigua China. Se puede afirmar que es una fruta originaria de China e Indochina. Su cultivo se introdujo en Europa en el siglo XIX. En la ComunidadValenciana se produce el 90% de la mandarina de España.
Etimología del nombre
Interesante la etimología del nombre. En el 1828, cuando el fruto hizo su aparición en el Mar Mediterráneo, se llamó lo mandarina a causa de su origen que se supuso china. Todos supieron que en China las máximas autoridades fueron precisamente los "mandarinos", por tanto pareció justo dar igualmente el mismo nombre aestos nuevos frutos aristócratas e igualmente… pálidos en comparación de las naranjas sus hermanas. El apelativo gracioso e irreverente no tardó a convertirse en la denominación oficial.

DESARROLLO DEL TEMA
CONCLUCIONES
ANEXOS
BIBLIOGRAFIA


ESTADÍSTICA DE LA MANDARINA PARA EL 2012
La Asociación de Productores de Cítricos del Perú informo hoy que las mandarinas representaron más del88% de las 89.25 toneladas de cítricos que Perú exportó en el 2012, lo cual alcanzó un valor total aproximado de 70.5 millones de dólares.

El gerente general de Procitrus, Sergio del Castillo, declaro “El país es muy competitivo en la exportación de mandarinas, a diferencia de las naranjas o limones que se exportan poco. Se produce las variedades de fácil pelado y sin pepas, que son demandadastanto por el mercado externo como ahora también para el consumo nacional”.

Reportó que la producción anual de cítricos en el Perú bordea las 100 mil toneladas, de las cuales 40% corresponden a naranjas, 31 por ciento a mandarinas, 28% a limones y solo uno por ciento a toronjas. Perú exporta casi el 20% de las mandarinas producidas mientras que, en el caso de las naranjas o limones, los envíosal exterior representan el uno o dos por ciento de lo producido.

Del Castillo explico que la variedad de limón que producimos solo es consumida intensivamente por los peruanos, más no por el mercado externo que prefiere la otra que conocemos como lima. Indicó que el mercado local paga bien por las naranjas, por lo que no hay un gran incentivo para exportarlas.

Agregó que los cítricos no...