Necesidades Caloricas.
Páginas: 6 (1459 palabras)
Publicado: 24 de febrero de 2013
NECESIDADES CALORICAS.
*Necesidades calóricas en adolescentes.
Las necesidades nutricionales aumentan considerablemente durante este periodo y deben ser regulares para proteger al organismo, muy vulnerable a los desequilibrios alimentarios. Estas necesidades pueden variar de un adolescente a otro, ya que corresponden a un crecimiento que también puede variar.
¿Cómo calcular lasnecesidades calóricas de un adolescente que no tiene problemas de peso?
Varían en función de dos factores: el metabolismo basal y el nivel de actividad física.
1. El Metabolismo basal (MB) corresponde a las necesidades calóricas de las funciones vitales: respiración, latidos del corazón, crecimiento, mantenimiento y renovación de las células...). El peso es el mejor indicador para calcular el MB. Laaltura no tiene mucho efecto (menos del 5% de variación de las necesidades para grandes variaciones en la altura, a peso idéntico).
El crecimiento ponderal de un gramo representa como media 25 kcal por día.
EL MB se puede calcular de la forma siguiente:
Chicas: MB = 12,2 P + 746 kcal por día.
Chicos: MB = 17,5 P + 651 kcal por día.
P = Peso en kg
Por ejemplo, una chica de 55 kg tendráun metabolismo basal de 1.400 kcal y un chico, de 1.600 kcal, aproximadamente.
2. La actividad física aumenta considerablemente las necesidades calóricas, de la forma siguiente:
- si la actividad es baja: necesidades calóricas = 1,4 MB (vida sedentaria con actividad deportiva nula o baja);
- si la actividad es importante: las necesidades calóricas = 2,2 MB (vida activa y mucho deporte).*Necesidades calóricas en embarazadas.
La dieta en el embarazo es fundamental para que la embarazada tenga un correcto aporte nutricional, con un balance calórico y atención al aporte de hierro y calcio.
Durante el embarazo, se producen en la mujer, una serie de cambios fisiológicos:
Se expande el volumen de la sangre y descienden los niveles de hemoglobina, vitaminas, albúmina, etc.Aumenta la frecuencia cardíaca y el consumo de oxígeno.
La progesterona disminuye la motilidad intestinal.
Aumenta la velocidad de filtración de los riñones y disminuye la capacidad de excretar agua, aumentando la aparición de edemas.
-La dieta en el embarazo: Durante el embarazo se incrementan las necesidades nutricionales de la mujer, por tanto es necesario que la dieta en el embarazo incluya unmayor aporte de:
Vitamina A: contribuye al desarrollo fetal.
Vitamina D: la dieta no aporta suficiente de esta vitamina de incluirse suplementos.
Vitamina E: debe aumentarse la ingesta de esta vitamina.
Vitamina C: se encuentra en cítricos, tomate, kiwii, patata, etc.
Vitamina B12: disminuye durante el embarazo, por lo que debe compensarse con suplementos.
Ácido fólico: debesuplementarse, porque su deficiencia está asociada a la incidencia de partos prematuros.
Hierro: se recomienda ingerir hasta 30mg de hierro ferroso, durante el segundo y tercer trimestre del embarazo. Cuando existe anemia debe aumentarse la dosis.
Calcio: se duplica la absorción, por lo que aumenta su necesidad. Presente en lácteos, suplementos, etc.
o Zinc: presente en carnes rojas, cereales,legumbres, etc. Su absorción se dificulta con la administración de hierro, por lo que se recomienda un aumento en el consumo.
Yodo: se recomienda el consumo de sal yodada.
Lípidos: se recomienda que del total de calorías ingeridas, el 30% corresponda a lípidos.
Hidratos de carbonos: se emplean como suministro de energía para el desarrollo fetal.
Proteínas: integran las células. Se necesita unmayor aporte para cubrir las nuevas necesidades.
o Calorías: durante el primer trimestre, las necesidades calóricas de la embarazada son de 50-150kcal diarias. Durante el segundo y tercer trimestre aumentan a 200-350kcal diarias.
Además de cubrir las necesidades nutricionales, se deben tener máximos cuidados en el embarazo, las embarazadas deben evitar en su dieta el consumo de alcohol, tabaco y...
*Necesidades calóricas en adolescentes.
Las necesidades nutricionales aumentan considerablemente durante este periodo y deben ser regulares para proteger al organismo, muy vulnerable a los desequilibrios alimentarios. Estas necesidades pueden variar de un adolescente a otro, ya que corresponden a un crecimiento que también puede variar.
¿Cómo calcular lasnecesidades calóricas de un adolescente que no tiene problemas de peso?
Varían en función de dos factores: el metabolismo basal y el nivel de actividad física.
1. El Metabolismo basal (MB) corresponde a las necesidades calóricas de las funciones vitales: respiración, latidos del corazón, crecimiento, mantenimiento y renovación de las células...). El peso es el mejor indicador para calcular el MB. Laaltura no tiene mucho efecto (menos del 5% de variación de las necesidades para grandes variaciones en la altura, a peso idéntico).
El crecimiento ponderal de un gramo representa como media 25 kcal por día.
EL MB se puede calcular de la forma siguiente:
Chicas: MB = 12,2 P + 746 kcal por día.
Chicos: MB = 17,5 P + 651 kcal por día.
P = Peso en kg
Por ejemplo, una chica de 55 kg tendráun metabolismo basal de 1.400 kcal y un chico, de 1.600 kcal, aproximadamente.
2. La actividad física aumenta considerablemente las necesidades calóricas, de la forma siguiente:
- si la actividad es baja: necesidades calóricas = 1,4 MB (vida sedentaria con actividad deportiva nula o baja);
- si la actividad es importante: las necesidades calóricas = 2,2 MB (vida activa y mucho deporte).*Necesidades calóricas en embarazadas.
La dieta en el embarazo es fundamental para que la embarazada tenga un correcto aporte nutricional, con un balance calórico y atención al aporte de hierro y calcio.
Durante el embarazo, se producen en la mujer, una serie de cambios fisiológicos:
Se expande el volumen de la sangre y descienden los niveles de hemoglobina, vitaminas, albúmina, etc.Aumenta la frecuencia cardíaca y el consumo de oxígeno.
La progesterona disminuye la motilidad intestinal.
Aumenta la velocidad de filtración de los riñones y disminuye la capacidad de excretar agua, aumentando la aparición de edemas.
-La dieta en el embarazo: Durante el embarazo se incrementan las necesidades nutricionales de la mujer, por tanto es necesario que la dieta en el embarazo incluya unmayor aporte de:
Vitamina A: contribuye al desarrollo fetal.
Vitamina D: la dieta no aporta suficiente de esta vitamina de incluirse suplementos.
Vitamina E: debe aumentarse la ingesta de esta vitamina.
Vitamina C: se encuentra en cítricos, tomate, kiwii, patata, etc.
Vitamina B12: disminuye durante el embarazo, por lo que debe compensarse con suplementos.
Ácido fólico: debesuplementarse, porque su deficiencia está asociada a la incidencia de partos prematuros.
Hierro: se recomienda ingerir hasta 30mg de hierro ferroso, durante el segundo y tercer trimestre del embarazo. Cuando existe anemia debe aumentarse la dosis.
Calcio: se duplica la absorción, por lo que aumenta su necesidad. Presente en lácteos, suplementos, etc.
o Zinc: presente en carnes rojas, cereales,legumbres, etc. Su absorción se dificulta con la administración de hierro, por lo que se recomienda un aumento en el consumo.
Yodo: se recomienda el consumo de sal yodada.
Lípidos: se recomienda que del total de calorías ingeridas, el 30% corresponda a lípidos.
Hidratos de carbonos: se emplean como suministro de energía para el desarrollo fetal.
Proteínas: integran las células. Se necesita unmayor aporte para cubrir las nuevas necesidades.
o Calorías: durante el primer trimestre, las necesidades calóricas de la embarazada son de 50-150kcal diarias. Durante el segundo y tercer trimestre aumentan a 200-350kcal diarias.
Además de cubrir las necesidades nutricionales, se deben tener máximos cuidados en el embarazo, las embarazadas deben evitar en su dieta el consumo de alcohol, tabaco y...
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