Negocios que se reproducen

|Negocios Que Se Reproducen |
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|Negocios Que Se Reproducen Ganancias en Reproducción Desde España Aprovechar al Máximo Para Iniciarse en la Cunicultura Contactos |
|Ganancias en Reproducción |
|Los negocios detrás de la cría y comercialización delconejo|
|Por Gabriela Verazaluce |
|La cunicultura es un negocio que está creciendo con miras a rebasar fronteras, pues aunque el consumo nacional se encuentra en una |
|etapa incipiente, Europa es el continente consumidor de carne de conejo por excelencia.|
|Si bien en los años setenta la cunicultura en México era un negocio de traspatio y las familias de escasos recursos criaban |
|conejos parael autoconsumo, hoy la reproducción de estos animales se está realizando a nivel industrial y -por cierto- con muy |
|buenos resultados.|
|De acuerdo con cálculos del departamento de Fomento Porcino,Avícola y de Otras Especies, de la Secretaría de Agricultura, enMéxico |
|la cunicultura a nivel industrial se ha aprovechado apenas en un10 por ciento de su potencial. |
|&flashquotExisten fuertes productores de conejo, pero se trata de gente quenormalmentedestina su producción al abasto de |
|restaurantes en específico y a algunas cadenas comerciales; sin embargo, no hay un mercado concreto para la carne de conejo pues no|
|existe un hábito de consumo porque no está disponible en las tiendas y porque no se ha promocionado en mayormedida su consumo, ni |
|la forma de cocinarlo&flashquot, dice , anota Luis Villamar,director de dichodepartamento. |
|Desde España |
|Amable Vela, un español que llegó a México yencontró que la carne de conejo, tan popular en su patria, se encontrabadifícilmente en|
|los almacenes y mercados, decidió criar conejospara consumo propio. Más tarde,esa crianza casera se convirtióen Finca La Alborada |
|que hoy, a 15 años de haber abierto sus puertas,produce 30 mil conejos al año y factura alrededor de $130,000 pesosmensuales (unos |
|US$ 13,000) con la ayuda de dos trabajadores. |
|Los principales clientes de La Alborada son los restaurantes de comida...