nestle

CASO NESTLÉ – ESTRATEGIA GLOAL TODOS-PARA-UNO
FUENTE: Laudon K.C.-Laudon J.P. – 2008- Sistemas de Información Gerencial- Administración de la
Empresa Digital – Décima Edición – Pearson Educación-México-2008- pag624
NOTA: Uso pedagógico-didáctico sin ánimo de lucro
Nestlé es la empresa de alimentos y bebidas más grande del mundo. Con oficinas corporativas en
Vevey, Suiza, la empresa tieneingresos anuales de más de 70.000 millones de dólares y cerca de
25.000 empleados en 500 instalaciones en 200 países. Mejor conocida por sus productos de
chocolate, café (la empresa inventó el café instantáneo) y leche, Nestlé vende cientos de miles de
otros productos, muchos de los cuales se adaptan para adecuarlos a los mercados y culturas
locales.
Tradicionalmente, esta enorme empresa hapermitido a cada organización local conducir sus
negocios como lo consideren adecuado, tomando en cuenta las condiciones locales y las culturas
de negocios. Para apoyar esta estrategia descentralizada, tenía 80 diferentes unidades de
tecnología de la información que operaban cerca de 900 computadoras IBM AS/400 de medio
rango, 15 mainframes y 200 sistemas Unix, lo que ha dado lugar a que losobservadores describan
su infraestructura como una auténtica Torre de Babel.
No obtante, la administración de Nestlé encontró que al permitir estas diferencias locales se
generaron ineficiencias y costos adicionales que podían impedir a la empresa competir
efectivamente en el comercio electrónico. La carencia de procesos de negocios estandarizados
evitó que Nestlé, por ejemplo, aprovechara supoder de adquisición en todo el mundo para
conseguir precios más bajos de sus materias primas. Aun cuando cada fábrica recurriera a los
mismos proveedores globales, cada una negociaba sus propios acuerdos y precios.
Hace muchos años, Nestlé se embarcó en un programa para estandarizar y coordinar sus sistemas
de información y sus procesos de negocios. La empresa instaló inicialmente el software deplaneación de recursos empresariales (ERP) R/3 de SAP para integrar las aplicaciones de
materiales, distribución y contabilidad en Estados Unidos, Europa y Canadá.
Nestlé extendió a continuación su estrategia de sistemas empresariales a todas sus instalaciones
para hacerlas funcionar como un negocio en línea con una sola meta. Una vez que este proyecto
esté terminado, Nestlé podrá utilizar lainformación de ventas de los detallistas de todo el mundo
para medir la efectividad de sus actividades de promoción y reducir el exceso de existencias y
desperdicios ocasionados por mantener demasiado tiempo los productos en los estantes de las
tiendas.
La tarea de lograr la estandarización global de los procesos operativos es muy compleja. Ninguno
de los productos de Nestlé se considera unaverdadera marca mundial, tal vez con excepción de
Nescafé, del cual se sirven 100 millones de tazas cada año en todo el mundo. Pero incluso Nescafé
se renombra, reempaqueta y reformula para crear más de 200 versiones del producto para las
diferentes preferencias regionales. Ésta es sólo una pequeña representación de la complejidad

que el director general Peter Brabeck quiso resolver cuandodecidió poner en orden las
operaciones de negocios de la empresa.
En 1995, las instalaciones de Nestlé en 14 países operaban sus negocios en SAP R/2, una versión
antigua de su software ERP. Todos operaban el software de manera distinta y utilizaban diferentes
combinaciones para dar formato a los datos y manejar los formularios. La disparidad de sistemas
dio como resultado un incremento enlos costos de mantenimiento. La compilación de los
informes financieros para obtener una vista del desempeño de toda la empresa se hizo muy difícil.
Entre 1994 y 1999, Nestlé incrementó su gasto en sistemas de información de 575 millones a 750
millones de dólares. Brabeck llegó en 1997, y mientras el presupuesto de tecnología crecía, en
realidad él disminuía el tamaño de la empresa al vender...