Niños Intoxicados Por Consumir Alimentos En Mal Estado

SITUACION A EXPLORAR (Fase practica)
A . MATERIALES B. PROCEDIMIENTO
• Plátano.
• 2 bolsas de plástico con cierre hermético.
• Levadura seca en polvo.
• Un plumón paramarcar.
• Una cucharita de té.
• Cortar dos rebanas de plátano y colocarlas cada una dentro de una de las bolsas con cierre hermético.
• Sobre una de las rebanadas de plátanoespolvorea media cucharada de levadura seca.
• Cerrar las dos bolsas herméticas y marcar la bolsa que contiene el plátano con la levadura con una “L”.
• Observa que sucede yexplica el por qué.
INTRODUCCION
INVESTIGANDO SOBRE LAS LEVADURAS.
Las levaduras son organismos vivos, vegetales microscópicos de una sola célula, perteneciente al reino de loshongos, son heterótrofos, se alimentan de materia ya preformada, se encuentran casi todos los hábitat naturales , aire, suelo, plantas, flores, piel. Las levaduras son utilizadas enlos procesos de fermentación en la industria cervecera, y en la producción de pan. Nosotros llamamos levadura a un producto que compramos, ya sea en forma de levadura fresca oseca. La levadura fresca son millones de estas levaduras prensadas entre sí, y la levadura seca son levaduras deshidratadas y agrupadas en forma de gránulos, que igual que sifueran semillas, están latentes hasta que vuelven a recibir agua y condiciones adecuadas.
C. OBSERVACIONES DEL EXPERIMENTO:
Después de seguir los pasos propuestos observe losiguiente
PLATANO CON LEVADURA PLATANO CON TE
• La bolsa donde se encontraban las tajadas de plátano con la levadura, se nota que crecieron, son de aspecto grisáceo, con cierto olor,aun alrededor de la bolsa hubo crecimiento de levadura, y la textura un poco blanda.
• La bolsa donde se encontraban las tajadas de plátano con te, se notaban deshidratada