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SEMINARIO 2013 Jóvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad 1 Instituto Mixto Particular Verapaz – IMPAVE – Purulhá, Baja Verapaz Tema Eje: Seguridad Alimentaria Y Nutricional FORTALECIMIENTO DE LOS SERVICIOS BÁSICOS DE SALUD Y NUTRICIÓN EN EL CASERÍO CUMBRE DEL CARPINTERO DEL MUNICIPIO DE PURULHA, B.V. COMUNIDAD DE DIALOGO NO. 4 – JOCBUL – (Jóvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad) Integrantes:Rosa Karina López Chón Luis Armando Moino Chón Marilyn Sucely Beltetón Dubón Walter Moisés Chacón Chún Oscar Alexander López Reyes Kristo Silver Calel Dubón Asesora: Ana Luisa González Pacay SEMINARIO 2013 Director: Edgar Francisco Xoy Chón IMPAVE
SEMINARIO 2013 Jóvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad 2 TABLA DE CONTENIDOS Pregunta a investigar………………………………………………………………. 4 Objetivogeneral…………………………………………………………………….. 5 Objetivos específicos………………………………………………………………. 6 Justificación…………………………………………………………………………. 7 Marco teórico………………………………………………………….................... 8 a) Nutrición……………………………………………………………............. 9 b) Practicas higiénicas………………………………………………………… 11 c) Recursos naturales (alimenticios) que hay en la comunidad…………… 15 d) Enfermedades debido a la inadecuada alimentación en niños yniñas de la comunidad cumbre del carpintero del municipio de Purulhá Baja Verapaz……………………………………………………………………… 16 e) Preparación adecuada de alimentos……………………………………… 16 f) Servicios básicos de salud………………………………………………… 17 g) Acciones que realizan las instituciones en el área nutricional, apoyando los centros educativos…………………………………............ 20 Técnicas utilizadas para la recolección dedatos……………………….............. 22 a) Técnica de investigación bibliográfica……………………………............ 23 b) Técnicas de investigación de campo……………………………………... 24 Hallazgos……………………………………………………………………………. 26 Métodos utilizados…………………………………………………………............ 30 a) Enfoque metodológico……………………………………………………... 21 b) Metodología de la investigación…………………………………………… 32 Valores………………………………………………………………………………. 33 a) Valores practicados en lainvestigación………………………………….. 34 b) Valores practicados en la acción………………………………………….. 35 Acción (proyecto piloto)……………………………………………………………. 36 a) Descripción de la acción (relatoría)………………………………............. 37 b) Evaluación de la acción (pre)……………………………………………… 47 c) Evaluación de la acción (post)…………………………………………….. 48 Resultados de la acción……………………………………………....................... 49
SEMINARIO2013 Jóvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad 3 Cronogramas……………………………………………………………………….. 54 a) Cronograma de la investigación…………………………………………... 55 b) Cronograma de la acción…………………………………………………... 57 Costos……………………………………………………………………………….. 59 a) Detalle de gastos…………………………………………………………… 60 b) Forma en la que se financio el proyecto…………………………............. 63 Conclusiones………………………………………………………………………..64 Recomendaciones…………………………………………………………............ 65 Anexos………………………………………………………………………………. 66 Graficas de los resultados obtenidos de las encuestas realizadas en el caserío Cumbre del Carpintero del municipio de Purulhá B.V…………………. 67 a) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a niños y niñas del caserío Cumbre del Carpintero de Purulhá B.V…………………………. 68 b) Resultados obtenidos de laencuesta dirigida a padres y madres de familia del caserío Cumbre del Carpintero de Purulhá B.V…………………………………………………………………………… 80 c) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a niños y niñas de los grados de 4to. 5to. Y 6to. Primaria de la escuela del caserío Cumbre del carpintero de Purulhá B.V……………………………………………… 92 d) Resultados obtenidos de la encuesta dirigida a maestros y maestras de la escueladel caserío Cumbre del Carpintero de Purulhá B.V…………………………………………………………………………… 104 Plan de acción………………………………………………………………………. 116 Bibliografía………………………………………………………………………….. 129
SEMINARIO 2013 Jóvenes Ciudadanos en Busca de la Libertad 4 PREGUNTA A INVESTIGAR ¿Cuáles son las normas higiénicas que se practican en los hogares y que atención medica reciben los habitantes...