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Pastel de Queso con plátano y chocolate
Ingredientes;
Para la base:
1 1/2tz. De galletas pulverizadas ( María)
1 barra de mantequilla fundidaPara los plátanos:
4 plátanos en rodajas
2 cdas. De mantequilla fundida
1/4tz. De azúcar morena
1 cda. De vainilla
1 cta. De canela en polvo
Para elqueso:
3 barras de queso crema
1 lata de leche condensada
1tz. De Yogurt natural griego
1cda. De vainilla
2 cdas. De grenetina
2cdas. De agua fría3cdas. De agua caliente
Para decorar:
1/2tz. De chocolate rallado
Crema batida
Procedimiento:
Engrasar un molde circular de 8 pulgadasdesmoldable.
Mezclar las galletas y mantequilla, verter en el molde y subir hasta la mitad de la altura del molde las galletas. Refrigerar por 1 hora.
En unsartén a fuego medio fundir un poco de mantequilla, agregar la mitad de los plátanos y agregar la mitad del azúcar, vainilla y canela, cocinar 1 min. Porlado, hacer lo mismo con el resto de los plátanos.
Colocar dos capas de los plátanos en la base del molde.
Hidratar la grenetina por 3 min. En aguafría, disolver en el agua caliente.
Licuar los ingredientes para la base del queso, agregar la grenetina aún licuando.
Verter en el molde, tapar conplástico y refrigerar toda la noche, espolvorear el chocolate en el centro del pastel y decorar la orilla con crema batida, colocando en una manga.hhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
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