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TAREA 1. Relacionada con el almacenamiento de productos

1- Análisis de implantación y creación de un almacén distribuidor de fruta.

A. Presentar el producto o mercancía a almacenar.

Almacén mayorista de frutas y hortalizas.
La mejor selección de frutos de huesos y cítricos a su disposición. Algunas de las frutas que podemos ofrecer en la mayoría de sus variedades son: Albaricoque,arándanos, cerezas, ciruelas, frambuesa, fresas, higos, kiwi, lima, limón, mandarina, manzana, melocotón, melón, membrillo, moras, naranjas, peras, piña, plátanos, sandía, uva.

B. Indicar el tipo de almacén en función de la estructura, naturaleza de las mercancías, la red logística, la situación geográfica y el grado de mecanización.

En función de la estructura: es un almacén cubierto ya quetiene que proteger la mercancía de los agentes meteorológicos y de otros riesgos.
Según la naturaleza de las mercancías: se trata de un almacén de productos terminados ya que en él se almacenan los productos que ya han sido elaborados y están totalmente terminados, listos para ser comercializados.
Según la red logística: sería un almacén de ruptura porque normalmente los envíos de undistribuidor de frutas suelen ser muy voluminosos, entonces dividen el envío para realizar envíos más pequeños.
Según la situación geográfica: se trata de un almacén central para que los almacenes se encuentren más próximo al centro productivo con el fin de reducir costes de transporte.
Según el grado de mecanización: es un almacén convencional. Su equipamiento está basado en estanterías y medios detransporte interno sencillos, por lo que la anchura de sus pasillos es superior a la que se necesitaría si se utilizaran otro tipo de medios.

C. Establecer la localización del almacén, indicando los aspectos que se han tenido en cuenta para ello.

He decidido implantarlo en Cáceres, más en concreto en el Polígono Industrial las Capellanías. El precio de las naves de este Polígono es bastanteasequible a nuestras posibilidades económicas.
Está bien comunicado con ciudades extremeñas importantes como Coria o Plasencia, y ciudades portuguesas como Santa Comba Dão o Coimbra.

Analicé el coste de la nave, los impuestos, las vías de circulación de esas zonas y el grado de comercialización de las mismas.
Además, desde hace tiempo llevo pensando en cambiar mi residencia a Cáceres y qué mejorque en este momento.

D. Indicar el diseño del almacén (edificio y superficie).

Fui a una inmobiliaria de un muy buen amigo y justamente me ofreció una nave muy parecida a la que yo buscaba.
La nave es de una planta pero con un espacio reservado en esa misma planta para oficinas, además había terreno alrededor para poder ampliar las instalaciones en el caso de que se necesitara.

La navetiene:
- 350 metros más 120 de patio, pero estaba situada en un solar de 450 metros
- Totalmente acondicionada con aseos, vestuarios y oficinas
- Gran acceso para camiones.
- El suelo era de hormigón, pulido, resistente e higiénico.
Sus dimensiones eran 350 m2 con una altura de 4,00 m en toda la nave. Tiene dos cancelas para la entrada de vehículos, una en la cara principal y otra que da haciael patio.
El interior de la nave era diáfano, con un despacho/oficina y un baño completo, con ducha y una zona amplia que podría servir para vestuario.
El despacho estaba ubicado a la izquierda de la entrada principal para vehículos, a su vez, este despacho tenía también una salida al exterior de la nave y ventanas amplias. El despacho tenía una superficie de 12,5 m2 y el baño una superficie de5 m2.
La distribución interior. (Plano de la nave)


E. Relacionar los medios de manipulación a utilizar.

He pensado en utilizar distintos tipos de máquinas: cintas transportadoras, carretillas elevadoras, equipos de pulverización e inmersión, túneles de aire frío, módulos de vacío, equipos de nitrógeno líquido, equipos de pretratamiento de frutas y hortalizas, equipos de calibrado de...