No Es Nada

UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE BAJA CALIFORNIA
FACULTAD DE ENFERMERÍA
LABORATORIO DE BIOLOGÍA CELULAR
PRACTICA 7:
ACTIVIDAD ENZIMATICA.

Introducción:
Las enzimas son catalizadores que tienen unaproteínica que regulan la velocidad a la
cual se realizan los procesos fisiológicos, producidos por los organismos vivos, esto es, que
aceleran las reacciones químicas. Ya que las enzimas sonextremadamente selectivas con sus
sustratos y su velocidad crece sólo con algunas reacciones, el conjunto de enzimas
sintetizadas en una célula determina el tipo de metabolismo que tendrá cada célula. A suvez,
esta síntesis depende de la regulación de la expresión génica. Así entonces tenemos que las
enzimas son especificas a para sus sustratos, los cuales quedan unidos al sitio de unión de la
enzima, donde se modifican y se liberan como un producto. (Fig.1)

Fig.1. proceso de acción de una enzima.
En tanto que, en la salud todos los procesos fisiológicos ocurren de una manera ordenada y seconserva la homeostasis, durante los estados patológicos, esta última puede ser perturbada de
manera profunda. Por ejemplo, el daño tisular grave que caracteriza a la cirrosis hepática
puededeteriorar de manera notable la propiedad de las células para producir enzimas que
catalizan procesos metabólicos claves como la síntesis de urea. La incapacidad celular para
convertir el amoniaco tóxico aurea no tóxica es seguida por intoxicación con amoniaco y por
ultimo coma hepático. Esto remarca la importancia de la función enzimática dentro del
organismo.
La catalasa es una enzima que seencuentra en todas las células de los tejidos animales y
vitales. Su función es muy importante ya que durante el metabolismo celular, se forma una
molécula tóxica que es el peróxido de hidrógeno (aguaoxigenada). La catalasa lo descompone
en agua y oxígeno:
2H2O2 ----------------- > 2H2O + O2
catalasa
El peróxido de hidrógeno es un residuo del metabolismo celular de muchos organismos vivos y...