no lo lean no sirve para nada

Porque cuando juntamos algunos materiales como el bicarbonato y el vinagre se producen reacciones químicas que generan algunos gases, mismos que utilizamos para inflar el globo.La reacción química entre el bicarbonato (una base) y el vinagre (ácido débil) se forma dióxido de carbono. Dado que los reactivos, las sustancias que teníamos al principio, sonsólido y líquido respectivamente, y uno de los productos es gaseoso el volumen final es mayor que el inicial y el gas hace que el globo se infle. Para que en la botella con aguase pueda inflar el globo es necesario que haya un ácido disuelto y como es muy escaso el que puede haber, la reacción noes muy notoria.
La vinagre, como sabrás, es unadisolución de ácido acético diluido en agua, y el bicarbonato sódico NaHCO3, un anfolito, es decir, puede comportarse como ácido y como base. En presencia del ácido, el bicarbonato secomportará como base, aceptando un protón del ácido acético (HAcO). De este modo

HAcO + HCO3- ----> AcO- + H2CO3

Si embargo, el H2CO3 (ácido carbónico) se descompone paradar una molécula de CO2 y otra de H2O, por lo que el resultado global es que se irá consumiendo el ácido acético para dar acetato (AcO-).

La mezcla final resultante dependeráde las cantidades relativas de cada uno:

-Si hay el mismo HAcO que NaHCO3, la mezcla resultante será neutra (por lo tanto inocua para el ser humano)
-Si hay mas HAcO queNaHCO3, cuando se acabe todo el bicarbonato seguirá habiendo HAcO, por lo que será ácida (aumentará la acidez en el estómago)
-Si hay mas NaHCO3 que HAcO, la mezcla resultantedisminuirá la acidez del estómago (por eso para evitar la acidez de estómago se toma bicarbonato, que como subproductos produce CO2 y H2O, que son inofensivos para el organismo)