Nom-051-scfi/ssa1-2010

1.- Qué tipo de norma oficial mexicana es la NOM-051-SCFI/SSA1-2010?

Información comercial y sanitaria.

2.- Que Norma Oficial Mexicana cancela o sustituye la analizada?

Artículostransitorios: artículo cuarto.-La presente Norma Oficial Mexicana (NOM-051-SCFI/SSA1-2010) cancela la totalidad de los criterios, reglas, instructivos,
manuales, circulares, lineamientos, procedimientos u otrasdisposiciones de carácter obligatorio derivados de la Norma Oficial Mexicana, NOM-051-SCFI-1994, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y
bebidas no alcohólicas preenvasados,publicada en el Diario Oficial de la Federación el 24 de enero de 1996.



3.- Es obligación del Responsable del Producto incluir en la etiqueta de los alimentos y bebidas no alcohólicas los datos devalor nutricional o declaración nutrimental?

Según el numeral 4.2.8.1. de la esta NOM dice: " La declaración nutrimental en la etiqueta de los productos preenvasados es obligatoria."
Pero esto noaplica para todos los productos y esto lo dice en el numeral 4.2.8.2.4. " Independientemente de lo establecido en el numeral 4.2.8.1, quedan exceptuados de incluir la información nutrimental lossiguientes productos siempre y cuando no incluyan alguna declaración de propiedades:
i. Productos que incluyan un solo ingrediente,
ii. Hierbas, especias o mezcla de ellas,
iii. Extractos de café, granosde café enteros o molidos descafeinados o no,
iv. Infusiones de hierbas, té descafeinado o no, instantáneo y/o soluble que no contengan ingredientes
añadidos,
v. Vinagres fermentados y sucedáneos,vi. Aguas purificadas embotelladas, aguas minerales naturales,
vii. Los productos en que la superficie más amplia sea inferior a 78 centímetros cuadrados, siempre que
incluyan un número telefónicoo página Web en la que el consumidor pueda obtener la información nutrimental.
En este caso, los productos no deberán incluir alguna declaración de propiedades en el producto mismo, su etiqueta o...