Nomenclatura de procesos

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Clase N°1
Introducción a la ingeniería de procesos.
Concepto de proceso.

Diagramación y

representación esquemática de procesos.

Analizar y comprender el concepto de proceso en ingeniería y su representación esquemática, así como también los conceptos generales de magnitud, medida, dimensión y los diversos sistemas de medición.

Sistemas de medición

y cambio de unidades. Introducción.
 Un ingeniero desarrolla, diseña, proyecta, construye, pone en marcha,

opera y mantiene.

 Su

trabajo se materializa en un sistema físico, que realiza la “transformación” del material en bruto en un producto o servicio.

Materias primas

Sistema físico

Bien o servicio

 Esta “transformación” se realiza en base a CONOCIMIENTOS físicos y

matemáticos. Introducción.
 ¿Bioingeniero?

• Inorgánicas • Orgánicas
Materias primas

Transformación

• Física • Química • Bioquímica

• Inorgánico • Orgánico
Producto

Introducción.
 Pasos para la transformación  PROCESO PRODUCTIVO ó

PROCESO DE MANUFACTURA.
 Los procesos de manufactura pueden dividirse en dos

tipos básicos:
 

Operaciones de proceso. Operaciones de ensamble.

Procesosde manufactura.
 Operación de proceso:


Una operación de proceso transforma material de trabajo de una etapa a otra más avanzada, que lo sitúa cerca del estado final deseado para el producto, esto le entrega un valor agregado al cambiar: su geometría, sus propiedades, su apariencia, etc.

 Operación de ensamble:


Una operación de ensamble une dos o más componentes para crear unanueva entidad llamada ensamble, sub-ensamble o cualquier otra manera que se refiera al proceso de unir.

Procesos de manufactura.

Procesos de manufactura
Operaciones de ensamble

Operaciones de procesamiento
Procesos de formato 1. Fundición, moldeado. 2. Procesos de deformación 3. Remoción de materiales 4. Procesamiento de partículas

Procesos de cambio de propiedades 1. Tratamientostérmicos 2. Reacciones

Operaciones de procesamiento de superficies 1. Recubrimientos 2. Deposición.

Proceso de unión permanente 1. Soldadura térmica 2. Adhesión química

Proceso de ensamble mecánico 1. Sujeción por roscas

Procesos de manufactura.
 Una operación de proceso utiliza energía para alterar la

forma, las propiedades físicas o el aspecto de una pieza de trabajo a fin deagregar valor al material.
 Las formas de energía incluyen: la mecánica, térmica,

eléctrica, química, etc.; las que se aplican de forma controlada mediante diversas maquinarias o equipos de proceso.


También puede incluirse la energía humana, aunque el se ser humano usualmente se dedica a controlar las maquinas, examinar las operaciones y a la carga y descarga, para antes y después de cadaciclo de operación.

Procesos de manufactura.
Energía Maquinarias Monitoreo Insumos

Proceso de manufactura
Materias primas Material procesado

Desechos y residuos.

Conceptos básicos
 Proceso: es la secuencia de operaciones (etapas), ya sean

físicas o químicas, que se llevan a cabo para la elaboración de un producto.
 Tipos de proceso:  Lote o Batch: es aquel proceso en dondeocurre una operación en un
determinado tiempo.


Semi-continuo: Es una serie de procesos por lotes, que reunidos en un
secuencia, forman un proceso semi-continuo.



Continuo: existe una entrada y una salida, un flujo de materiales desde y hacia la operación.

Procesos de manufactura.
 Comúnmente se requieren más de una operación de

proceso para transformar el material inicial a suforma final.
Materia prima Operación Nº1 Operación Nº5 Operación Nº4 Operación Nº6 Operación Nº7

Operación Nº2

Operación Nº3

Producto terminado

Operaciones de proceso en bioingeniería.
Operación
Separación sólido liquido

Técnica
Centrifugación. Filtración. Flotación.
Intercambiador de calor en contracorriente. Intercambiador de calor en múltiples pasos.

Calentamiento...
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