Noni

CAPITULO I

1. El problema
1.1. Planteamiento del problema

La mayoría de nosotros vivimos vidas sedentarias y de estrés. Los efectos del envejecimiento empiezan a surtir efecto a temprana edad. Desde los simples dolores, la falta de energía y la inhabilidad de dormir, hasta los desafíos más serios tales como la diabetes, la presión sanguínea elevada y la artritis. El Noni (MorindaCitrifolia) puede ayudar a prevenir enfermedades y mejorar la salud.
Los productos naturales y herbarios han sido utilizados por siglos, a través del mundo, en todas las culturas. La comunidad científica ha comenzado a mostrar cada vez más interés en estos productos, en cuanto los beneficios se hacen más conocidos. El Noni (Morinda Citrifolia) comenzó a captar el interés de los investigadores alrededordel mundo en el siglo actual, y uno por uno, los estudios han revelado las maravillosas cualidades de la fruta.
El noni posee un amplio rango de propiedades medicinales el cual es originado de diferentes partes de la planta. Entre estas se pueden mencionar: el fruto y las hojas ejercen actividades antibacteriales, la raíz elimina las infecciones de los pulmones y las hemorroides, también muestrapropiedades sedativas naturales y a bajar la presión sanguínea.
Los extractos de las hojas inhiben la formación de coágulos de sangre. Es útil particularmente por su habilidad para tratar dolores e inflamaciones de la piel. Muchas personas toman extractos de la fruta para tratar la hipertensión, dolores menstruales, artritis, úlceras gástricas y diabetes, entre otras afecciones.(Nirda E. GonzálezLavaut y José A. González Lavaut)
A pesar que el Noni (Morinda Citrifolia) es beneficioso y ayuda al mejoramiento de la salud humana, Sigue existiendo esta falta de información, lo cual ha permitido que exista una gran desinformación por parte del consumidor, esto pueden llegar a generar confusiones en cuanto a los beneficios de estos productos y para que se pueden utilizar.
El propósito deeste trabajo es de mostrar los aspectos más importantes que sobre esta planta aparecen recogidos en las múltiples investigaciones y publicaciones dando una visión de sus potencialidades para el empleo en medicina humana, además, teniendo en cuenta que puede ser ampliamente cultivada y empleada con fines medicamentosos.

2. Objetivos de la investigación
2.1. Objetivos generales:
• Determinarcomposición de la Morinda Citrifolia Linn diseminada en el estado Zulia y su potencial uso industrial.
2.2. Objetivos específicos:
• Divulgar los beneficios del consumo del fruto noni (Morinda Citrifolia Linn)
• Elaborar pasta de la pulpa de la fruta de la Morinda Citrifolia Linn
• Determinar la composición proximal del fruto noni (Morinda Citrifolia Linn)

3. Justificación de la investigaciónEl noni es una planta con muchas propiedades que está siendo investigada actualmente por muchos científicos a nivel mundial por tener propiedades beneficiosas para la salud siendo un gran estabilizador del pH, neutralizando la acidez, por lo que hace posible la estabilidad de la función del páncreas, hígado, riñones, vejiga, y sistema reproductor femenino logrando ayudar a mejorar condiciones comola diabetes o hipoglucemia, colesterol, calambres menstruales, presión sanguínea alta o baja, gota, artritis, entre otros problemas.
Aunque el noni presenta un desagradable sabor y olor es utilizado generalmente como suplemento dietético alimenticio por sus bondades nutricionales, ya que es rico en nutrientes como fibras, proteínas, hierro, vitamina C, calcio y zinc. (Tomasto Rojas Miguel A.)El objetivo de la investigación es dar a conocer los beneficios de esta planta porque aunque para muchos parezca desagradable su sabor y olor contiene componentes que pueden ayudar al cuerpo humano a regenerarse celularmente y a incrementar las defensas del mismo, de manera natural y siempre un cuerpo con buenas defensas puede combatir diversos tipos de enfermedades.

4. Delimitación de la...