norma oficial mexicana

Norma Oficial Mexicana NOM-051.SCFI/SSA1-2010 Especificaciones Generales de Etiquetado Para alimentos y bebidas no alcohólicas pre envasados información comercial y sanitaria.
1. Objetivo y campode aplicación
1.1 Objetivo
Esta norma oficial mexicana tiene por objeto establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado de los alimentos y bebidas no alcohólicaspreenvasados de fabricación nacional o extranjera, así como determinar las características de dicha información.
1.2 Campo de aplicación
Esta norma oficial mexicana es aplicable a todos los alimentos ybebidas no alcohólicas preenvasados de fabricación nacional y extranjera destinados al consumidor en territorio nacional.
La presente norma oficial mexicana no se aplica a:
a)      Los alimentos ybebidas no alcohólicas preenvasados que estén sujetos a disposiciones de información comercial y sanitaria contenidas en normas oficiales mexicanas específicas, o en alguna otra reglamentación federalvigente que explícitamente excluya de su cumplimiento al presente ordenamiento.
b)      Los productos a granel
c)      Los alimentos y bebidas no alcohólicas envasados en punto de venta.
d)      Losdemás productos que determine la autoridad competente, conforme a sus atribuciones.

LIBRO BLANCO SOBRE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA EUROPEA
El 12 de enero de 2000, la Comisión Europea adoptó el«Libro Blanco sobre Seguridad
Alimentaria» (en adelante Libro Blanco). A partir de ese momento la Comisión Europea identificó la Seguridad Alimentaria como una de sus máximas prioridades y establecióun programa de acción legislativa basado en el concepto «de la granja a la mesa» («from farm to fork»). En él se recogen una serie de principios y medidas a llevar a cabo con el fin de coordinar eintegrar un sistema de seguridad alimentaria dirigida a lograr el máximo nivel posible de protección de la salud. El Libro Blanco se elaboró conforme al principio que la política de seguridad...